TribunSolo/

Tak Hanya Coto dan Palubasa, Ini Kuliner Wajib di Kota Makassar

Sesuai namanya, sup ini berisikan lidah sapi yang diolah dan diracik ke dalam sebuah kuah bening yang hangat karena kaya akan rempah-rempah

Tak Hanya Coto dan Palubasa, Ini Kuliner Wajib di Kota Makassar
(KOMPAS.com/ALEK KURNIAWAN)
Sup Lidah Lamuru meyediakan sup lidah sapi khas Makassar yang menggugah selera. Foto diambil pada Kamis (7/9/2017). 

TRIBUNSOLO.COM, MAKASSAR - Air liur sudah sampai ujung lidah saat kaki berpijak di tanah Makassar.

Terbayang dalam benak lezatnya coto dan palubasa lengkap dengan buras yang mungkin bisa dinikmati dalam satu jam ke depan. 

Ya, makanan khas berkuah itu memang jadi kuliner andalan Kota Daeng.

Rempah dalam kuah rasanya sudah memanggil-manggil kaki untuk segera datang ke warung makan yang menyediakannya. 

Namun, sebenarnya tahukah Anda bahwa makanan lezat di Makassar tak sekadar coto dan palubasa saja.

Kalau memang suka makanan berkuah, Anda bisa menikmati Sup Lidah.

Sesuai namanya, sup ini berisikan lidah sapi yang diolah dan diracik ke dalam sebuah kuah bening yang hangat karena kaya akan rempah-rempah. 

Di Makassar, sajian ini bisa didapatkan di warung makan Sup Lidah Lamuru.

"(Sup Lidah Lamuru) sudah berdiri sejak 1960-an,” ujar pemilik warung makan Rinawati kepada Kompas.com, Kamis (7/9/2017).

Rinawati bercerita bahwa dirinya adalah generasi ketiga yang meneruskan usaha ini.

Halaman
1234
Editor: Putradi Pamungkas
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help