Rasa Mantap, Kopi Tumbuk Liberika dari Kendal

Kopi yang berasal dari Liberia yang dibawa oleh orang Belanda ini, tumbuh subur di Kendal daerah atas

Rasa Mantap, Kopi Tumbuk Liberika dari Kendal
KOMPAS.com/SLAMET PRIYATIN
Kopi tumbuk Liberika asal Plantungan Kendal, Jawa Tengah. 

TRIBUNSOLO.COM, KENDAL - Di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, ada Kopi Liberika.

Kopi yang berasal dari Liberia dan Afrika Barat yang dibawa oleh orang Belanda ini, tumbuh subur di Kendal daerah atas, seperti Patean, Sukorejo, Plantungan dan Pageruyung.

Kopi ini, mempunyai aroma khas, yaitu buah nangka.

Tumbuhan kopi liberika tersebut, tingginya bisa mencapai 9 meter.

Batang pohonnya juga besar.

Baca: Prakiraan Cuaca Hari Ini Senin (16/4/2018), Kota Solo Diperkirakan Bakal Hujan Sedang

Nah, di Wonokerso RT 02 RW 06 Desa Tirto Mulyo, Kecamatan Plantungan, ada warga yang memproduksi kopi liberika, dengan cara tradisional.

Orang itu, bernama Nur Abidin (33).

Lelaki desa ini, mengaku tidak menggunakan mesin pengering atau mesin untuk menggiling kopi.

“Saya membuat kopi masih menggunakan sistem jemur, menggoreng dan kemudian menumbuk serta menyaring,” kata Nur, Minggu (15/4/2018).

Halaman
123
Editor: Putradi Pamungkas
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help