137 Tahun Usia Roti Ganep Solo, Saatnya Perpindahan Estafet dari Generasi ke-5 kepada Generasi ke-6
Sebelumnya, selama lebih dari 25 tahun Cecilia Maria Purnadi pemilik Toko Roti Ganep generasi ke-5, telah sukses berinovasi.
Penulis: Garudea Prabawati | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Garudea Prabawati
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Tepat di usia ke-137, Roti Ganep Solo dilakukan penyerahan estafet dari Generasi 5 ke generasi 6.
Sebelumnya, selama lebih dari 25 tahun Cecilia Maria Purnadi pemilik Toko Roti Ganep generasi ke-5, telah sukses berinovasi, dan menjaga eksistensi Roti Ganep.
"Saat ini saya di usia 60 tahun, sudah cukup menggarap Ganep untuk survive ditengah persaingan yang semakin ketat, sebagai gantinya generasi mudalah yang harus meneruskan perjuangan," ujarnya kepada TribunSolo.com, Senin (23/4/2018).
Wanita yang kerap disapa Oeke ini berujar, generasi muda dibutuhkan dengan konsep segar mereka, inovasi mereka, sehingga Ganep semakin berkembang.
Oeke sebelumnya telah sukses mengkreasikan roti kecik menjadi salah satu kekayaan budaya lokal.
Sementara itu penerus Ganep Roti Genenarsi ke-6, Laurensia Liona Swandito dan Antonius Aldwin mengungkapkan perpindahan estafet ini menjadi sebuah tantangan tersendiri.
Pasalnya, Ganep Roti sendiri sudah menjadi pusat oleh-oleh selama lebih dari satu abad di Kota Solo.
"Inovasi sangat dibutuhkan untuk tetap bertahan di kompetisi yang semakin ketat ini, namun tetap tidak meninggalkan ciri khas dari budaya atau kekhasan Ganep Roti sendiri," terangnya.
Baca: Di Usia ke-137, Roti Ganep Solo Berupaya Konsisten Terus Bermanfaat Bagi Masyarakat
Salah satunya dengan meningkatkan website yang sudah dimiliki.
Dengan website belanja online, tentu akan meningkatkan penjualan, terlebih saat ini dunia milenial semakin gencar.
"Ke depan kami akan terus membranding Roti Ganep baik online maupun offline, dan berkembang dengan kakak dan team yang hebat,” tutupnya. (*)
