Legendarisnya Sayur Kacang Tolo Mbah Kebo di Kulon Progo DIY, Rasanya Bisa Bikin Bernostalgia

Di dalamnya terdiri kacang panjang potong yang tidak sama rata, dicampur irisan tempe semangit, daun melinjo muda dan dominan kacang tolo.

Legendarisnya Sayur Kacang Tolo Mbah Kebo di Kulon Progo DIY, Rasanya Bisa Bikin Bernostalgia
KOMPAS.com/DANI J
Sepiring nasi dan sayur kacang tolo di Kulon Progo. Tampak potongan cabe yang diulek kasar. Penampakannya sudah menunjukkan bahwa sayur itu berasa pedas. 

TRIBUNSOLO.COM - Sajian jangan (bahasa jawa: sayur) dalam sepiring nasi ini didominasi kacang tolo atau kacang merah kecil.

Penampakan sayur agak 'menyeramkan' bagi mereka yang tidak suka rasa pedas, karena penuh cabai giling kasar.

Sayur yang dimasak ala lodeh ini jadi menu khas Warung Makan Mbah Kebo di Dusun Jambon, Desa Donomulyo, Kecamatan Nanggulan di Kulon Progo, Yogyakarta.

Di dalamnya terdiri kacang panjang potong yang tidak sama rata, dicampur irisan tempe semangit, daun melinjo muda dan dominan kacang tolo.

Baca: Pemudik Gratis Kemenhub Bisa Ambil Motor Sesampainya di Terminal Tirtonadi Solo

Tidak lupa cabai merah dan cabai rawit yang digiling kasar.

Terbayang rasa pedasnya bila gerusan cabai hampir sedominan kacang tolo.

Tapi itulah rahasia makan yang bikin lahap.

"Sejak pertama lihat kuahnya merah."

"Setelah diangkat rupanya banyak cabai."

"Awalnya ragu karena sepedas apa sayur ini."

Halaman
1234
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help