Legendarisnya Ingkung Ayam Khas Bantul di Mbah Cempluk Pajangan, Seperti Apa Rasanya?

Pemilik Rumah Makan Mbah Cempluk, Dedi Sulaksono, mengatakan perbedaan mendasar ingkung di Bantul dengan olahan di daerah lain ada pada cita rasanya.

Legendarisnya Ingkung Ayam Khas Bantul di Mbah Cempluk Pajangan, Seperti Apa Rasanya?
Tribun Jogja/ Ahmad Syarifudin
Ingkung sebagai olahan makanan tradisional di Bantul 

TRIBUNSOLO.COM, BANTUL - Bila anda berkunjung atau berwisata ke wilayah Kabupaten Bantul, DIY, wisata kuliner di daerah ini jangan sampai dilewatkan.

Satu di antaranya adalah mencicipi nikmatnya ingkung yang merupakan olahan makanan tradisional khas Bumi Projo Tamansari.

Salah satu yang cukup populer adalah Ingkung Mbah Cempluk yang ada di Desa Wisata Santan, Kelurahan Gowasari Kecamatan Pajangan.

Pemilik Rumah Makan Mbah Cempluk, Dedi Sulaksono, mengatakan perbedaan mendasar ingkung di Bantul dengan olahan di daerah lain ada pada cita rasanya.

Wakil Wali Kota Solo Resmi Buka Kawasan Kuliner Kottabarat : Jangan Sampai Ada Kalkulator Rusak

"Kalau yang lain sedikit manis."

"Kalau Mbah Cempluk kegurih-gurihan."

"Apalagi ada siraman areh santan kelapa."

"Rasanya lebih mantap," terang dia saat ditemui di festival ingkung dan Miedes di pantai Parangkusumo, Minggu (7/4/2019) kemarin.

Promo Pemilu 2019, Dapatkan Diskon Harga 50 Persen Tiket Film dari TIX.ID

Bagi yang belum tahu, Ingkung adalah kuliner berbahan dasar ayam Jawa yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Tentu tidak seratus persen utuh, karena ada bagian jeroan yang diambil seperti ati, usus, ampela-jantung dan bagian lainnya telah dikeluarkan.

Halaman
123
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved