Ada Dua Jenis Menu Selat Solo di Warung Selat Mbak Lies, Mau?
Satu porsi Selat Solo terdiri dari berbagai macam sayuran, antara lain, wortel, kentang, tomat, mentimun, dan daun selada.
Penulis: Eka Fitriani | Editor: Junianto Setyadi
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Eka Fitriani
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Restoran di Kota Solo bernama Warung Selat Mbak Lies ini berada dalam sebuah gang kecil.
Tepatnya, di Serengan Gang II/42, Kelurahan-Kecamatan Serengan, Solo, Jawa Tengah.
Nomor teleponnya (0271) 653332.
Warung makan yang didirikan oleh Wulandari Kusmadyaningrum alias Lilies atau Mbak Lies ini menyediakan menu utama Selat Solo.
Meski, tentu saja, ada tersedia juga menu lain seperti Gado-gado, Timlo Ayam, dan Sup Matahari.
Baiklah kali ini kita bicara dahulu tentang Selat Solo.
Satu porsi Selat Solo terdiri dari berbagai macam sayuran, antara lain, wortel, kentang, tomat, mentimun, dan daun selada.
Ditambah daging sapi dan telur rebus, serta mustard dan kuah kecokelatan, atau saus (pilihan selain kuah).
Menurut Mbak Lies kepada TribunSolo.com, Sabtu (17/12/2016), ada dua jenis menu selat berharga Rp 16.000 per porsi terebut di warungnya.
Itulah Selat Bistik, dan Selat Galantin.
Dua-duanya merupakan Selat Solo, sedangkan yang membedakan hanyalah model daging dan kuah serta saus dalam menu itu.
Dalam menu Selat Bistik, dagingnya dipotong-potong seperti steik atau bistik.
Sedangkan dalam menu Selat Galantin, daging bestik diganti dengan rolade yang terbuat dari daging giling.
Inilah racikan Selat Solo jenis Selat Galantin di Warung Selat Mbak Lies di Serengan Gang II/42, Solo, Jateng.
Rolade ini bagai lontong tapi terbuat dari daging giling.
Perbedaan lain, Selat Bestik menggunakan kuah kecokelatan, sedangkan Selat Rolade bisa memakai kuah atau memakai saus.
Persamaannya, keduanya (baik Selat Bistik maupun Selat Galantin) sama-sama lezatnya! (*)
Save
