Nikmatnya Bandeng Sambal Dabu-dabu, Sajian yang Patut Dicoba saat Berkunjung ke Gresik

Lantaran selain terasa gurih, ikan yang lembut dan lepas tulang membuatnya cukup mantap untuk dinikmati.

Nikmatnya Bandeng Sambal Dabu-dabu, Sajian yang Patut Dicoba saat Berkunjung ke Gresik
KOMPAS.com/HAMZAH ARFAH
Sajian bandeng sambal dabu-dabu ala Hotel Pesonna Gresik. 

TRIBUNSOLO.COM, GRESIK - Selain Kabupaten Sidoarjo, Gresik juga terkenal sebagai penghasil ikan bandeng di wilayah Jawa Timur.

Nah, tidak ada salahnya jika anda sedang berkunjung di kabupaten yang berbatasan dengan Surabaya dan Lamongan ini, bisa meluangkan sedikit waktu untuk mencicipi lezatnya makanan dengan olahan ikan bandeng.

Ada banyak makanan olahan bandeng yang bisa dinikmati di Gresik.

Mulai dari yang tersohor seperti otak-otak bandeng dan abon bandeng, atau juga olahan terbaru yang menjadi salah satu sajian di Hotel Pesonna Gresik, bandeng sambal dabu-dabu.

“Selama ini, Gresik kan juga sudah banyak dikenal orang melalui ikan bandeng, makanya kami juga ingin lebih memperkenalkannya."

"Dan untuk mempertahankan kearifan lokal ini, kami coba menawarkan bandeng sambal dabu-dabu ini,” kata General Manager Hotel Pesonna Gresik, Joko S. Widiyanto, Selasa (3/1/2017).

Sejak didapuk menjadi salah satu sajian andalan di hotel yang beralamat di Jalan Panglima Sudirman, Kelurahan Sidokumpul, Gresik, ini bandeng sambal dabu-dabu cukup diminati tamu.

Lantaran selain terasa gurih, ikan yang lembut dan lepas tulang membuatnya cukup mantap untuk dinikmati.

"Apalagi dipadu dengan sajian sambal yang bisa disesuaikan dengan selera, mulai sangat pedas, pedas, dan sedang, membuat para pengunjung rata-rata mengaku ketagihan untuk kembali menikmatinya,” jelas Joko.

Menurut chef Hotel Pesonna Gresik, Bagus Sumargono, olahan bandeng sambal dabu-dabu ditemani acar dan nasi putih seharga Rp 40.000 ini cukup mudah untuk disajikan.

Halaman
12
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved