Cocok Buat Sarapan, Ini Fakta tentang Olahan Salted Egg Alias Telur Asin yang Kini Lagi Tren

TRIBUNSOLO.COM - Akhir-akhiR ini sedang musim makanan kekinian bernuansa salted egg, mulai dari nasi ayam goreng tepung, keripik, pastry, bahkan lava cake.

Sebelumnya makanan berlumuran dan bercampur ovomalt atau green tea bvanyak dicari.

Kini, trenya bergeser makananan bercampur salted egg atau telur asin.

 Di Indonesia sebenarnya mengenal salted egg sebagai telur asin.

Baca: Otto Hasibuan dan Fredrich Yunadi Mundur dari Posisi Pengacara Setya Novanto, Maqdir Ismail Lemas

Telur asin sudah umum dijadikan bahan makanan, baik sebagai lauk maupun campuran masakan.

Untuk membuatnya, telur asin berbahan baku telur bebek atau itik, direndam dalam larutan batu bata dan garam.

Setelah itu telur ini lalu dioven atau direbus hingga matang.

Telur bebek dipilih karena teksturnya lebih kenyal, kulitnya tebal serta memiliki pori lebih besar.

Baca: Jadwal Lengkap Siaran Langsung Sepak Bola Akhir Pekan Ini, Jangan Lewatkan Derbi Manchester

Banyak kandungan dan manfaat dari telur asin. 

Ternyata inilah fakta-fakta telur asin.

1. Kaya vitamin

Ternyata telur asin kaya akan vitamin. 

Dalam sebutir telur mengandung setidaknya 6 jenis vitamin, yaitu vitamin A15, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, hingga vitamin B15.

Vitamin ini bagus untuk tumbuh kembang anak.

2. Baik untuk mata

Telur asin mengandung vitamin A dan B, telur asin yang menjadi sumber nutrisi yang baik bagi mata.

3. Nutrisi bagi otak

Telur bebek mengandung Omega-3 yang baik untuk otak.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Ternyata telur asin memiliki kandungan fosfor, selenium, dan zat besi yang tinggi lho!

Zat-zat tadi bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, jadi kamu nggak gampang sakit.

5. Tidak berbahaya bagi penderita kanker

Telur asin sering dianggap sebagai makanan yang nggak sehat karena kandungan kolesterol dan garam yang tinggi.

Tapi jangan salah, telur asin mengandung zat alkalin yang berguna untuk menghambat pertumbuhan sel kanker.

6. Tinggi kandungan natrium

Sebenarnya natrium bermanfaat bagi tubuh untuk menjaga keseimbangan elektrolit, kadar air, dan penunjang otot serta saraf.

Natrium biasanya terkandung dalam garam.

Konsumsi natrium yang berlebih berisiko hipertensi atau tekanan darah tinggi, yang bisa memicu stroke, gagal ginjal, hingga gagal jantung.

Telur asin mengandung kadar garam yang cukup tinggi jadi jangan berlebihan mengonsumsinya.

7. Mengandung kolesterol

Tubuh manusia sebaiknya tidak mengonsumsi kolesterol lebih dari 300 mg per harinya.

Dalam sebutir telur asin, kandungan kolesterolnya berkisar antara 300-600 mg, tergantung kadar keasinan dan cara pembuatannya.

Intinya, boleh mengonsumsi tetapi dengan jumlah yang tidak berlebihan. (Andika Thaselia Prahastiwi)

Artikel di atas telah dipublikasikan Grid.id dengan judul: Makanan Serba Salted Egg Sedang Tren, Ternyata Inilah 7 Fakta Telur Asin