Siapa Sangka, Ternyata Seperti Ini Trik Restoran Agar Pelanggan Pesan Banyak Menu

TRIBUNSOLO.COM - Sadarkah Moms saat makan di restoran, kita akan betah berlama-lama di sana.

Bahkan beberapa orang akan memesan banyak menu dan makan lebih banyak dari pada biasanya.

Tentu anggaran yang dikeluarkan menjadi lebih banyak dari yang sudah direncanakan.

Ternyata, restoran mempunyai trik sendiri agar pelanggannya tinggal lebih lama dan memesan lebih banyak.

Baca: Penampilan Terbaru Aurel Hermansyah Dibilang Mirip Bintang Hollywood, Cantik Banget!

Melansir Livestrong.com, berikut beberapa cara yang digunakan restoran untuk menarik minat pelanggan.

1. Gangguan saat makan

Biasanya, restoran akan menempatkan televisi di salah satu bagian untuk menarik perhatian pengunjung.

Ternyata, cara ini terbukti ampuh untuk membuat seseorang memesan makanan lebih banyak.

Sebuah studi yang dipublikasikan oleh American journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa 'mengunyah' sambil menonton televisi justru meningkatkan keinginan seseorang untuk mengonsumsi lebih banyak kalori sebanyak 10%.

Bahkan yang lebih parah, seseorang dapat mengonsumsi 25 persen lebih banyak kalori. 

Baca: Belasan Siswa SD Ikuti Lomba Bercerita di Ruang Kreasi Anak Kantor Arpusda Solo

2. Langsung membersihkan meja

Ada beberapa restoran yang akan langsung mengambil piring pelanggan beberapa saat setelah pelanggan tersebut selesai makan.

Ternyata cara ini juga dapat mendorong seseorang untuk memesan lebih banyak.

Sebuah studi di Appetite, sebuah jurnal yang menganalisa kebiasaan konsumen terhadap makanan yang dipesannya, menunjukkan orang yang tetap meninggalkan sisa makanan di depan matanya mengonsumsi kalori 22% lebih sedikit dari pada seseorang yang sisa makanannya sudah dibersihkan.

Baca: Racun Kalajengking Populer di Twitter Gara-gara Pidato Jokowi, Begini Sentilan Sujiwo Tejo

Menurut seorang penulis studi, James Painter, Ph.D., mengatakan bahwa pelanggan yang melihat sisa makanannya di depan mata justru dapat mengendalikan keinginannya untuk memakan lebih karena dapat mengira-ngira makanan yang sudah dikonsumsinya.

3. Desain prasmanan 

Di Indonesia, beberapa restoran menggunakan konsep prasmanan dimana pelanggan akan mengambil makanan sendiri.

Bagi seseorang yang kurang bisa mengendalikan keinginannya, maka akan memilih menu yang menurutnya terlihat enak, tanpa mempertimbangkan apa pun.

Selain itu, meja dapur yang terbuka di depan pelanggan juga dapat memicu seseorang menambah menu, dan ini dapat meningkatkan nafsu makan.

Baca: Berperkara dengan Menteri Jonan, PT Mega Urip Pesona Ajukan Kasasi ke MA

Sehingga untuk menghindarinya adalah dengan memperlambat cara makan, sebab makan lambat akan mengurangi konsumsi kalori hingga 12% dan mengurangi nafsu makan. (Rosiana Chozanah)

Sumber berita dari Nakita.grid.id yang berjudul: Wah, Ternyata Begini Cara Restoran Bikin Pelanggannya Pesan Banyak Menu!