Kafe Historia di Jakarta Barat Ini Olah Air Tajin Jadi Minuman Kekinian dan Menyegarkan

Air tajin dikenal oleh orang zaman dahulu sebagai minuman pengganti susu.

Kafe Historia di Jakarta Barat Ini Olah Air Tajin Jadi Minuman Kekinian dan Menyegarkan
TribunJakarta.com/Anisa Kurniasih
Es air tajin di kafe Historia, kawasan Kota Tua Jakarta Barat. 

TRIBUNSOLO.COM, JAKARTA - Air tajin dikenal oleh orang zaman dahulu sebagai minuman pengganti susu.

Namun tahukah kamu kalau air tajin adalah air yang digunakan untuk memasak beras dari hasil air mendidih sesaat sebelum nasi matang.

Kini, air tajin tampaknya kurang ramah di telinga para millenial yang kekinian.

Nah, sebenarnya air tajin mengandung pati yang terbentuk sebelum nasi matang dan bermanfaat bagi kesehatan bayi itu mengapa cairan ini sempat dimanfaatkan sebagai pengganti susu karena dianggap ekonomis.

Ingin Rambut Subur dan Tebal? Coba Pakai Air Tajin. Begini Caranya!

Di kawasan Kota Tua, Jakarta Barat, rupanya ada sebuah kafe yang menawarkan olahan air tajin menjadi seduhan minuman dingin yang menyegarkan.

Kafe tersebut ialah Historia yang letaknya tak jauh dari museum sejarah Fatahillah yang sudah berdiri sejak lima tahun lalu.

Abdul Rohim selaku Manager Kafe Historia menjelaskan bahwa menu es air tajin sudah ada sejak awal dibukanya kafe tersebut.

"Sekarang sudah jarang sekali air tajin karena ini minuman jadul yang dianggap mengandung vitamin serta menyehatkan," ujarnya.

4 Warga Banyumas Diserang Babi Hutan, Ada yang Luka Parah Akibat Diseruduk

Tak sembarang air tajin, rupanya minuman ini diracik dengan campuran berapa bahan kayu manis dan sirup gula.

"Prosesnya dimulai dari endapan beras satu malam setelah itu diambil sari berasnya, untuk satu liter beras bisa menjadi lima gelas yang ditambah air gula dan kayu manis tadi," tambah Abdul.

Disajikan dalam segelas es yang menyegarkan, rupanya minuman ini memiliki rasa yang tak jauh beda dari es kelapa.

Rasanya manis dan juga segar.

Untuk per gelasnya, es ini dijual seharga Rp 29 ribu.

Sebagai pendampingnya, kamu juga bisa memesan menu sayur babanci yang merupakan kuliner khas Betawi namun sulit lagi untuk di temui. (Anisa Kurniasih)

Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Kafe di Kota Tua Ini Tawarkan Menu Es Air Tajin, Penasaran?

Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved