BJ Habibie Meninggal Dunia

Mengenal Barongko, Kuliner Khas Bugis-Makassar Favorit BJ Habibie Semasa Hidup

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.

Mengenal Barongko, Kuliner Khas Bugis-Makassar Favorit BJ Habibie Semasa Hidup
Sajian Sedap
Barongko kuliner tradisional favorit Habibie 

TRIBUNSOLO.COM, JAKARTA - Kepergian Presiden RI ke-3 BJ Habibie meninggalkan duka bagi masyarakat Indonesia.

BJ Habibie pernah menceritakan kepada beberapa media bahwa ia gemar menyantap Barongko.

Seperti dikutip dari Nova, salah satu makanan favorit BJ Habibie adalah Barongko.

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.

Warga Solo Gelar Doa Bersama Dipimpin Perwakilan Lima Agama di Loji Gandrung untuk BJ Habibie

Semua bahan ini dicampur lalu dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Menurut Sous Chef Hotel Santika Makasar, Yohanis Tanga Guling, pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang sudah matang.

"Bahannya adalah pisang kepok yang matang, santan kelapa, telur ayam, gula pasir," kata Chef Yohanis Tanga Guling saat dihubungi Kompas.com, Rabu (11/09/2019).

Semua bahan, lanjutnya, dicampur dan dihaluskan.

BJ Habibie Meninggal, Wali Kota Solo FX Hadi Rudyatmo Instruksikan Pengibaran Bendera Setengah Tiang

Kemudian adonan dibungkus daun pisang. Setelah itu, dikukus sampai matang kemudian siap disajikan.

Menurut Chef Yohanis, rasa Barongko perpaduan antara manis dari pisang dan gurih dari santan.

Halaman
12
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved