Resep Mudah dan Enak Telur Ceplok Balado, Cocok Jadi Pilihan Menu di Tanggal Tua

TRIBUNSOLO.COM -  Yuk, kreasikan resep telur ceplok agar jadi lebih nikmat dengan resep satu ini.

Dari segi bumbu, Telur Ceplok Balado ini tidak ada menggunakan bahan yang spesial.

Namun soal rasa, Telur Ceplok Balado ini juara banget!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
10 butir telur
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
150 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar

Cara Membuat Telur Ceplok Balado:

1. Panaskan wajan cekung. Pecahkan telur satu persatu. Goreng hingga matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.

3. Masukkan telur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang.

(*)

• Resep Mudah Camilan Kekinian, Cireng Krispi Khas Bandung yang Gurih dan Kenyal

• Resep Camilan Ubi Besta, Cocok Jadi Teman Santai di Sore Hari