Resep Masakan Mudah

Nikmati Asam Manisnya Raspberry Layer Mousse yang Memanjakan Lidah

Resep Raspberry Layer Mousse ini merupakan dessert cantik nan lezat. Rasanya yang asam dan manis sempurna sekali memanjakan lidah.

TRIBUNSOLO.COM -  Resep Raspberry Layer Mousse ini merupakan dessert cantik nan lezat.

Rasanya yang asam dan manis sempurna sekali memanjakan lidah.

Dijamin puas, deh!

Durasi 80 menit

18 Potong Porsi

Bahan alas:
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
3 kuning telur, kocok sampai kental
40 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
25 gram almond bubuk
50 gram mentega tawar, lelehkan
3 tetes pewarna merah muda
1/8 sendok teh esens stroberi

Bahan mousse:
375 ml susu cair
150 gram gula pasir
150 gram white cooking chocolate, potong-potong
3 butir kuning telur
3 sendok makan maizena, larutkan dalam 3 sendok makan air
6 lembar gelatin, rendam
450 gram krim kental, kocok sampai krimi,
100 gram raspberry filling
4 buah raspberry untuk hiasan
Baha hiasan(aduk rata):
75 gram krim bubuk dan 150 ml air es kocok mengembang
3 tetes pewarna merah
1/8 sendok teh esens stroberi
 

Cara Membuat Raspberry Layer Mousse:

1. Alas, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kuning telur. Kocok perlahan.

2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan almond bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Halaman
12
Editor: Reza Dwi Wijayanti
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved