Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah, Masakan Gurih dan Pedas Cocok untuk Makan Malam Anda

TRIBUNSOLO.COM - Menyajikan menu olahan ikan tentunya akan disukai banyak orang.

Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah Enak ini bikin lidah bergoyang.

Selain enak, Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah sangat bergizi dan juga mudah sekali dibuat di rumah.

Mari simak dan buat Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah Enak ini untuk segera disajikan sebagai menu makan malam!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:
2 ekor mujair ukuran sedang, dibersihkan, dikerat-kerat
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sendok teh garam
1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

Bahan sambal Matah:
8 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
6 buah cabai rawit merah, diiris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
5 sendok makan minyak panas

Cara Membuat Ikan Goreng Kuning Sambal Matah:

1. Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.

2. Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Siramkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

4. Sajikan ikan goreng dengan sambal matah.

• Resep Omelet Wortel Keju, Masakan Nikmat dan Praktis Cocok untuk Makan Siang

• Resep Nasi Goreng Oriental Enak, Masakan Mudah dan Nikmat Cocok untuk Menu Sarapan