Nikmatnya Jenang Gempol Pasar Lempuyangan Yogyakarta, Sensasi Sumsum Putihnya Nendang

Jenang gempol, terdiri dari jenang sumsum putih, jenang candil, jenang sumsum manis, jenang monte atau jenang mutiara, dan ketan hitam.

Nikmatnya Jenang Gempol Pasar Lempuyangan Yogyakarta, Sensasi Sumsum Putihnya Nendang
kompas.com
Jenang juga tersedia di Javanese Food Festival.(KOMPAS.COM/YANA GABRIELLA WIJAYA) 

TRIBUNSOLO.COM - Membicarakan kuliner tidak akan ada habisnya sebab Indonesia memiliki banyak sekali jenis dan bentuk kuliner. 

Seperti yang ada di Pasar Lempuyangan,Yogyakarta ini ada kudapan enak yang menggoyang lidah.

Kuliner tersebut adalah jenang gempol yang terdiri dari campuran jenang menjadi satu ditambah guyuran gula merah cair.

Jenang gempol, terdiri dari jenang sumsum putih, jenang candil, jenang sumsum manis, jenang monte atau jenang mutiara, dan ketan hitam.

Gempol sendiri merupakan kudapan berbentuk bulat-bulat kecil berasal dari beras. Rasanya cenderung gurih seperti ketan.

"Ada juga jenang sumsum, terbuat dari tepung beras, kalau yang sumsum manis dimasak dengan tambahan gula jawa," jelas Anda, penjual Jenang Gempol di Javanese Food Festival, Mal Mangga Dua, Sabtu (22/02/2020).

Pilihan 7 Kuliner Pedas di Solo, Rekomendasi Wisata Kuliner Malam Minggu Nanti

Resep Empal Gentong, Kuliner Khas Cirebon yang Mudah Dibuat

Sementara jenang candil berbentuk bulatan berukuran sedang dan teksturnya kenyal. Jenang candil terbuat dari tepung ketan.

Jenang mutiara sendiri berwarna merah jambu dan terbuat dari tepung kanji. Disebut jenang mutiara karena bentuknya bulat-bulat kecil seperti mutiara.

Semua bahan itu akan diguyur dengan gula merah cair dengan wangi pandan dan santan cair yang gurih.

Dalam satu mangkuk jenang gempol kamu akan merasakan banyak tekstur dan cita rasa yang berbeda-beda.

Halaman
12
Editor: Asep Abdullah Rowi
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved