Idul Adha 2020
Bahayakah Sapi Terjangkit Cacing Hati Dikonsumsi Manusia? Begini Penjelasan Dokter Hewan
Namun, meski tidak berbahaya bagi kesehatan, Aziz menyarankan sebaiknya tidak dikonsumsi saja.
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ilham Oktafian
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Keberadaan cacing hati yang ditemukan dalam organ sapi saat penyembelihan kurban selalu dipersoalkan.
Tak sedikit masyarakat yang menganggap jika parasit tersebut berbahaya saat dikonsumsi.
Namun sebagiannya lagi menganggap jika cacing hati yang kadung dimakan tak berbahaya bagi kesehatan.
Perdebatan tersebut dijawab oleh Kasi Kesehatan Hewan dan Pengawasan Obat Hewan DPKPP Surakarta Abdul Aziz saat dihubungi TribunSolo.com pada Sabtu (1/8/2020).
• Sudah Disembelih, Sapi Kurban yang Diberikan Jokowi di Masjid Agung Solo Bebas dari Cacing Hati
• Katalog Promo Superindo Hari ini, 1 Agustus 2020, Simak Promo Berbagai Macam Sembako Berikut
Menurut dokter hewan yang memeriksa sapi Presiden Joko Widodo tersebut jika keberadaan cacing hati berbahaya saat kondisi tertentu.
Kondisi yang dimaksud Aziz adalah saat dikonsumsi langsung atau tidak dimasak.
Jika hal tersebut terjadi, maka parasit tersebut akan menular langsung ke manusia.
"Kalau di Indonesia daging rata rata dimasak terlebih dahulu," ujarnya.
Dengan kata lain, jika daging yang terinfeksi cacing hati asal dimasak terlebih dagulu tidak berbahaya bagi kesehatan.
Namun, meski tidak berbahaya bagi kesehatan, Aziz menyarankan sebaiknya tidak dikonsumsi saja.
"Tidak baik secara estetika, masak ya orang makan cacing dalam masakan," ungkapnya.
"Lagi pula, rasa hatinya sudah berubah karena tekstur hatinya sudah terinfeksi cacing," pungkasnya. (*)
Cerita di Balik Kambing Kurban Lari ke Atap Rumah Warga sebelum Disembelih, Begini Kronologinya |
![]() |
---|
Inilah 3 Akibat Buruk Memanaskan Daging Kurban Berulang Kali, Termasuk Nilai Gizi Berkurang |
![]() |
---|
Bingung Mengolah Daging Kurban? Simak 4 Resep Olahan Daging Kurban, Dendeng Cabai Hijau hingga Empal |
![]() |
---|
Hari Kedua Idul Adha 2020, ACT Solo Salurkan Hewan Kurban di Pelosok Wonogiri |
![]() |
---|
Masih Memegang Golok, Inilah Detik-detik Ustaz Asmala Wafat Saat Sembelih Sapi Kurban |
![]() |
---|