Breaking News:

Resep Membuat Rendang Daging Spesial Lebaran, Lengkap dengan Cara Agar Rendang Tidak Mudah Hancur

Seluruh umat Muslim sebentar lagi akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H / 2021 yang jatuh pada Kamis (13/5/2021).

Editor: Naufal Hanif Putra Aji
grid.id
Rendang jadi kuliner khas Indonesia yang mendunia 

- Masukkan daging.

- Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering.

- Tambahkan santan kental.

- Masak sambil sesekali diaduk hingga kental berminyak, kemudian angkat.

Baca juga: Resep Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran, Ternyata Tidaklah Sulit Seperti yang Dibayangkan

Berikut cara agar daging rendang tidak hancur saat dimasak lama:

1. Perhatikan Api Kompor

Agar daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.

Penggunaan api yang besar akan cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Sedangkan jika menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.

2. Cara Mengaduk

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara mengaduk harus benar-benar diperhatikan.

Anda cukup mengaduk rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu.

Hal tersebut dilakukan agar bagian dasar wajan penggorengan tidak gosong dan santan tidak pecah saat dimasak.

Jika sudah empuk, daging bisa diangkat terlebih dahulu supaya daging yang udah empuk tadi tidak hancur saat diaduk.

Selain itu, masak lebih lama agar rendang bisa awet saat disimpan.

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Raka/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Rendang Daging, Dilengkapi Cara Membuat Rendang agar Tidak Hancur saat Dimasak Lama,

Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved