Breaking News:

Berita Karanganyar Terbaru

Bikin Ngiler ! Sate Kelinci Khas Tawangmangu : Racikan Bumbu Jadi Penentu Cita Rasa 

Wisata ke Tawangmangu nampaknya belum lengkap apabila belum mencicip salah satu kuliner khas yang ada di lereng Gunung Lawu. Ialah sate kelinci.

TribunSolo.com / Fristin Intan
Sate Kelinci khas Tawangmangu Karanganyar. 

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Fristin Intan Sulistyowati 

TRIBUNSOLO.COM, KARANGANYAR - Wisata ke Tawangmangu nampaknya belum lengkap apabila belum mencicip salah satu kuliner khas yang ada di lereng Gunung Lawu. Ialah sate kelinci. 

Kuliner tersebut menjadi salah satu yang dicari para wisatawan. Warung-warung yang menjajakannya tak sulit dicari di sepanjang jalan yang menuju tiap objek wisata di Tawangmangu

Tapi bagaimana sih pembuatannya?

Daging kelinci yang sudah diiris seperti dadu lalu ditusuk serta diberi bumbu khusus agar meresap dan menambah cita rasa. 

Bumbu khusus yang digunakan yakni, bawang merah, cabai,  merica, dan sejumlah bumbu rempah yang dihaluskan menjadi satu.

Sehingga daging kelinci tidak amis dan tidak alot.

Baca juga: Tawangmangu Ramai Wisatawan di Tengah Corona Menggila : Parkir Resto Penuh dengan Motor & Mobil

Baca juga: Menikmati Sate Kelinci dengan Pemandangan Alam Cemara Kandang Karanganyar di Ketinggian 1800 mdpl

Selanjutnya daging kelinci yang ditusuk, dibakar menggunakan arang kayu dan dibolak-balik agar matang secara sempurna. 

Pedagang sate kelinci khas Tawangmangu, Giarto, mengaku proses pembuatan kelinci cukup susah.

"Harus memperhatikan bumbu-bumbu yang dipakai, bisa jadi nggak enak kalau salah bumbu," jelasnya, Sabtu (26/6/2021).

Halaman
12
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved