Cara Membuat Minyak Kelapa Paling Mudah di Rumah, Bisa Jadi Solusi saat Minyak Goreng Langka
Minyak kelapa juga memiliki banyak manfaat dan juga dapat dijadikan alternatif di saat minyak goreng masih sulit didapatkan di pasaran.
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
TRIBUNSOLO.COM -- Simak cara membuat minyak kelapa yang mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah.
Seperti diketahui, beberapa waktu belakangan sejumlah wilayah di Indonesia mengalami kelangkaan minyak goreng.
Jika pun ada, beberapa minyak goreng kemasan dijual dengan harga selangit.
Masyarakat pun harus putar otak untuk mencari solusi.
Salah satu langkah yang bisa dilakukan adalah membuat minyak kelapa untuk keperluan menggoreng.
Baca juga: Presiden Jokowi Cabut HET Minyak Goreng Kemasan, Kini Harga Bakal Dilepas Sesuai Pasar
Baca juga: Susahnya Warga Jenar Cari Minyak Goreng, Jauh-jauh ke Pusat Kota Sragen, Pulang dengan Tangan Hampa
Minyak kelapa juga memiliki banyak manfaat dan juga dapat dijadikan alternatif di saat minyak goreng masih sulit didapatkan di pasaran.
Pelaksana Tugas Deputi Fasilitas Riset dan Inovasi Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Agus Haryono menyebut, penggunaan minyak kelapa sebagai sumber utama minyak goreng sudah dilakukan sejak zaman dahulu.
Lalu, bagaimana cara membuat minyak goreng kelapa sendiri?
Cara membuat minyak kelapa
Dikutip dari Kompas.com, berikut ini cara membuat minyak kelapa dengan mudah.
Sebelum membuat minyak kelapa, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, yakni 5 butir kelapa tua dan 1,2 liter air matang.
Selanjutnya, ikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Parut kelapa sampai halus, bisa menggunakan parutan kelapa atau blender.
- Campur hasil parutan dengan air matang. Peras dan saring hingga menghasilkan santan.
- Tuang air santan ke dalam panci, dan panaskan dengan api kecil.
- Aduk santan secara perlahan dan terus-menerus. Proses ini akan membuat santan menguap dan menyisakan minyak beserta ampasnya.
- Selanjutnya, ampas kelapa akan berubah warna keabu-abuan atau coklat dan tenggelam di dasar panci.
- Selama pemanasan, minyak dan air santan akan terus terpisah. Gunakanlah sendok untuk memisahkan keduanya.
- Setelah minyak kelapa terkumpul, matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin, minyak kelapa siap digunakan.
Selain dengan dipanaskan, minyak kelapa juga bisa dibuat dengan fermentasi menggunakan ragi. Penggunaan ragi mempermudah terpisahnya molekul minyak dan air dalam kelapa.
Hampir sama dengan cara dipanaskan, pertama-tama, buatlah santan kelapa terlebih dahulu.
Jika air santan sudah siap, tambahkan ragi dan panaskan dengan suhu 70 derajat Celcius.
