Kuliner Klaten: Soto Kwali Daging Sapi Mas Mul Bedrek di Juwiring, Kuahnya Segar, Jajanannya Komplit

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Zharfan Muhana 

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Perut kosong saat melintas pagi hari di jalan alternatif Serenan-Sukoharjo, tak perlu khawatir.

Di sana, ada Soto Kwali Daging Sapi Mas Mul Bedrek, tepatnya di Jalan Raya Karangdowo - Juwiring, Desa Bolopleret, Kecamatan Juwiring, Kabupaten Klaten.

Meski kecil bak cabai rawit, soto dengan mangkuk mungil segar rasanya.

Aroma daging sapinya meresap pada kuahnya yang berwarna kuning keemasan.

Pemilik warung soto ini adalah Mulyadi.

Pria 51 tahun itu menggeluti jualan soto sudah selama 20 tahun ini.

"Dari dulu pakai mangkuk dawet atau mangkuk kecil," ujarnya kepada TribunSolo.com.

Mulyadi sendiri menjual soto pada awalnya hanya harga Rp 500 per mangkuknya.

AIanya memakai mangkuk kecil karena berada di pasar, sehingga dengan porsi kecil itu mengundang orang menyempatkan waktu sarapan meski sebentar.

Satu mangkuk soto terdiri dari nasi, potongan daging sapi, tauge, irisan selederi, bawang goreng dan terakhir diberi kuah soto yang dipanaskan di dalam kwali.

Baca juga: Nasib Pilu Mbah Paiman di Karanganyar : Ambil BLT Rp 300 Ribu, Rumahnya Rp 25 Juta Hangus Terbakar

Baca juga: Kuliner Boyolali: Kedai Kebon Rawon dengan Menu Unik nan Lezat Rawon Bakar, Harga Seporsi Rp 30 Ribu

"Dulu satu mangkuk soto dijual dari harga lima ratus rupiah, sekarang karena menyesuaikan harga bahan baku per porsinya Rp 5.000," ujarnya.

Selain soto sapi, beberapa lauk pendamping berjejer di meja pelanggan.

Ada gorengan tahu, tempe, bakwan, dan beberapa sate-satean seperti sate babat, telur puyuh, dan kikil yang dijual mulai harga Rp 1.000 hingga Rp 4.000.