Perbedaan Mie Ayam Wonogiri Jateng dengan Mie Ayam Surabaya atau Jakarta, Bisa Dilihat dari Kuahnya

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Bicara soal kuliner favorit di Wonogiri, Jawa Tengah, mie ayam masuk dalam satu daftarnya.

Namun tahukah Tribuners, ternyata Mie Ayam Wonogiri punya ciri khas tersendiri.

Dari segi citarasa hingga tampilan Mie Ayam Wonogiri cukup berbeda dibandingkan Mie Ayam Surabaya atau Mie Ayam Jakarta.

Baca juga: 5 Tempat Makan Mie Ayam di Solo Jateng ini Pakai Nama Daerah, Adakah Favoritmu ?

Mie Ayam Wonogiri memiliki topping ayam, sawi, dan daun bawang.

Untuk racikan bumbu minyak ayam mie Wonogiri terbuat dari minyak kelapa, jahe, lada, ketumbar, kulit ayam, dan bawang putih.

 Mie Ayam Wongiri juga punya ciri khas semur yang punya rasa kuat.

Terbuat dari daging ayam dipotong kecil yang dibumbui dengan kemiri, bawang putih, gula merah, kecap, serai, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

Baca juga: 5 Rekomendasi Makan Siang Enak di Kota Solo Jateng, Ada Menu Mie Ayam hingga Sate Buntel

Mie Ayam Wonogiri secara umum punya citarasa cenderung manis dan gurih.

Jika dibandingkan mie ayam khas Jakarta identik dengan mie ayam bangka yang rasanya gurih dan asin. 

Dari segi kuah, jika Mie Ayam Wongiri berkuah kental, maka mie ayam khas Jakarta identik dengan mie ayam bangka yang rasanya gurih dan asin. 

Terakhir dari segi topping, mie ayam khas Wonogiri topping-nya cukup simpel.

Berupa ayam berbumbu kental serta rebusan sawi. 

Baca juga: 3 Kuliner di Sragen Jateng yang Terkenal Lezat, Ada Mie Ayam Ceker hingga Sate Ayam

Sesekali ada pula yang menambahkan bakso, ceker, atau tulang. 

Topping mie ayam khas Jakarta sendiri lebih beragam.

Ada pangit goreng, pangsit rebus, ayam, bakso, dan juga sawi. 

Beberapa warung di Jakarta juga menyediakan tambahan topping jamur. 

(*)