Semprongan, Camilan Khas Klaten yang Laris Manis di Momen Ramadan dan Lebaran Idulfitri

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ibnu Dwi Tamtomo

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Jelang lebaran, jajanan ini biasanya banyak diburu.

Ini adalah camilan khas Klaten Jawa Tengah yang bentuknya mirip egg roll.

Namanya adalah semprong atau semprongan.

Di Klaten ada seorang nenek yang masih menekuni berjualan semprong.

Baca juga: Naiknya Omzet Camilan Keripik di Trucuk Klaten Selama Ramadan Dibayang-bayangi Langkanya Bahan Baku

Ia adalah Suharti warga Dukuh Gaten, Desa Sidowayah, Kecamatan Polanharjo.

Semprong ini adonannya terbuat dari tepung beras, santan, gula, mentega, telur, pala yang diencerkan dengan air secukupnya.

"Hasilnya teksturnya kering dan renyah," terang dia kepada TribunSolo.com, Sabtu (23/4/2022).

Semprong memiliki bentuk lonjong seperti pipa, yang dibentuk dengan cara digulung saat adonannya baru diangkat.

Dirinya mengaku mulai membuat makanan itu sejak umurnya masih belasan tahun dan hingga kini tetap bertahan.

"Saya sudah dari dulu buat ini, sejak saya masih perawan, saya lupa umur berapa, sekitar umur 17 tahun saya udah mulai buat semprongan ini," ungkap dia.

Suharti lebih suka menyebut makanannya itu dengan nama semprongan.

Tak banyak yang berubah hingga kini tetap bertahan cara tradisional.

Perbedaannya hanya pada alat masaknya, sedangkan cara masaknya masih sama.

Saat ini dirinya menggunakan kompor gas, sedangkan dahulu menggunakan kerena alat masak yang terbuat dari tanah liat dan bahan bakarnya dari kayu.