Rekomendasi Oleh-oleh Khas Solo yang Legendaris, Roti Kecik Toko Ganep Sudah Ada Sejak 1881

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Toko Roti Ganep merupakan salah satu ikon kuliner yang telah berdiri lama di Kota Solo.

Berdiri sejak tahun 1881, toko roti ini menyandang predikat sebagai toko roti tertua di kota tersebut, yang terus mempertahankan cita rasa tradisional hingga kini.

Sebagai tempat yang sangat bersejarah, Toko Roti Ganep telah menjadi bagian dari perjalanan kuliner Solo yang penuh dengan keunikan.

Awal Berdirinya dan Roti Kecik yang Legendaris

Ketika pertama kali didirikan pada tahun 1881, Toko Roti Ganep hanya menjual satu jenis roti, yaitu roti kecik.

Roti kecik ini memiliki ukuran sebesar ibu jari tangan dan berwarna coklat.

Berbeda dengan roti pada umumnya yang terbuat dari terigu, roti kecik terbuat dari ketan yang disangrai, yang menjadikannya lebih keras dibandingkan roti biasa.

Roti ini tetap dipertahankan hingga saat ini sebagai menu andalan, meskipun kini Toko Roti Ganep sudah memiliki banyak variasi produk lainnya.

Baca juga: Asal Usul Tenongan, Pedagang Jajanan Pasar yang Digemari Banyak Orang

Emi Yoeniawati, Marketing Manager Toko Roti Ganep, pernah menjelaskan bahwa penggunaan ketan sebagai bahan dasar roti kecik pada awalnya merupakan pilihan yang lebih ekonomis.

"Dulu itu awalnya kita hanya roti kecik yang dibuat tahun 1881, roti kecil itu terbuat dari ketan yang disangrai jadi bukan terigu, terigu itu kan lebih murah ya biayanya dan dia makin bisa lebih empuk, makanya roti kecik itu lebih keras," ujarnya saat diwawancarai pada Sabtu, 24 Desember 2016 silam.

Perkembangan Produk

Seiring berjalannya waktu, Toko Roti Ganep mulai mengembangkan ragam produk yang dijual.

 Setelah roti kecik yang menjadi andalan, toko roti ini mulai menambah variasi dengan menciptakan berbagai kue kering, seperti kue garut, pongge, hingga tarcis.

Meskipun berbahan dasar yang mirip dengan croissant, kue-kue kering ini memiliki tekstur yang lebih kering dan cocok sebagai camilan.

Tidak hanya kue kering, Toko Roti Ganep juga mulai memproduksi aneka kue basah.

Baca juga: Asal Usul Lenjongan, Jajanan Pasar Khas Solo yang Konon Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan Belanda

Kini, pengunjung dapat menemukan berbagai pilihan roti pisang, roti santen, serta kue-kue lainnya yang semakin memperkaya pilihan para pecinta roti dan kue di Solo.

Meski sudah berdiri lebih dari seratus tahun, Toko Roti Ganep tetap menjaga kualitas dan harga produk yang terjangkau.

Harga roti yang dijual di toko ini bervariasi, mulai dari Rp 23.000 hingga Rp 179.000, tergantung jenis dan ukuran roti yang dipilih.

Dengan harga yang bervariasi, Toko Roti Ganep berhasil menarik pelanggan dari berbagai kalangan, baik yang mencari camilan ringan maupun yang ingin membeli oleh-oleh khas Solo.

(*)