Sejarah Toko Roti Muntjul yang Legendaris di Klaten, Eksis Sejak 1950, Pertahankan Resep Klasik

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Di antara banyak toko roti di Klaten, Jawa Tengah, ada satu yang legendaris.

Namanya adalah Toko Roti Muntjul.

Toko Roti Muntjul ini menjual aneka roti, antara lain Roti Sisir, Roti Semir, Roti Bagelen, Roti Pisang, Roti Sobek 5 Rasa, dan Cream Cheese Garlic Bread.

Baca juga: Sejarah Jenang Ayu Bu Sono, dari Dapur Sederhana Tahun 1998, Kini jadi Kuliner Legendaris Klaten

Harga makanan di Toko Roti Muntjul ini cukup terjangkau.

Toko Roti Muntjul berlokasi di Jalan Pemuda Nomor 77, Tegalblateran, Bareng, Klaten.

Mereka buka setiap hari mulai pukul 06.30 WIB-19.30 WIB.

Sejarah Toko Roti Muntjul

Kisah Toko Roti Muntjul dimulai pada tahun 1950, saat sang pendiri—yang kini telah menjadi kakek buyut generasi penerusnya—memutuskan untuk membuat roti di masa ketika belum ada toko roti di Klaten.

Dari semangat pelopor inilah nama "Muntjul" dipilih, yang dalam Bahasa Jawa berarti “muncul” atau “menonjol”, menandai kemunculan usaha roti pertama di kota itu.

Baca juga: Sejarah Sate Kambing Pak Pur Tawangmangu : Dari 1971, Kini jadi Salah Satu Ikon Kuliner Karanganyar

Produksi roti pertama dilakukan pada tahun 1950, dan izin resmi diperoleh setahun kemudian, pada 1951.

Sejak saat itu, toko ini tidak pernah berpindah lokasi: tetap berada di Jalan Pemuda, sebelum simpang lima Matahari, menjadikannya titik nostalgia yang dikenal luas oleh warga lokal.

Keberlangsungan usaha ini terjadi karena regenerasi yang direncanakan dengan baik.

Setiap anak dan cucu dari pendiri dibekali ilmu pembuatan roti sejak masih duduk di bangku SMP dan SMA—mulai dari teknik pengadonan hingga cara membungkus roti.

Salah satu ciri khas unik Toko Roti Muntjul adalah metode pemanggangan roti yang masih menggunakan oven batu bata dengan bahan bakar kayu bakar.

Baca juga: Sejarah Hick Gaul Pak Mul, Dulu Gerobak Bawah Pohon, Kini jadi Wedangan Legendaris Karanganyar

Teknik tradisional ini dipercaya menghasilkan aroma dan rasa yang tak tergantikan oleh oven modern.