Ayam Goreng di De Combrang Semarang Ini Tawarkan Sensasi Rasa Manis, Asam, Pedas saat Digigit

TRIBUNSOLO.COM, SEMARANG - Menikmati kuliner berbahan kecombrang kurang afdol bila tak mengunjungi De Combrang Resto di Noormans Hotel Semarang.

Kuliner yang menjadi andalan resto ini ialah Ayam Goreng Kecombrang.

Sesuai nama makanan, bahan yang digunakan ialah ayam negeri jantan.

Konsumen dapat memilih, ingin bagian paha atau dada, dan kecombrang sebagai bumbu masakan.

Proses pembuatan Ayam Goreng Kecombrang ialah pengungkepan menggunakan bumbu kuning.

Setelah diungkep, ayam digoreng menggunakan sistem deep fry untuk mengeringkan bagian luar ayam.

Penggorengan juga bertujuan mengikat juice ayam agar membuat daging ayam lebih gurih dan berbumbu.

Selanjutnya, ayam ditumis menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, bumbu merah, salam, sereh, laos, gula jawa, jeruk nipis, daun jeruk, dan tentu saja kecombrang yang telah dipotong halus untuk memberikan rasa tradisional yang khas.

Ayam yang telah berbumbu dihias dengan potongan cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan seledri.

Setiap gigitan Ayam Goreng Kecombrang akan terasa manis, asin, dan pedas.

Bumbu meresap hingga ke bagian dalam ayam.

Karakter kecombrang juga dapat dirasakan pada tiap cecapan lidah.

Tak lengkap rasanya menikmati kuliner tradisional tanpa nasi.

Nasi putih hangat yang digunakan untuk mendampingi Ayam Goreng Kecombrang dibungkus daun pisang dan diberi pemanis bawang goreng.

Hmm… Membuat tak sabar untuk segera dinikmati selagi hangat.