Bentuknya Tidak Bulat, Bakso Gulung di Bogor Bikin Ketagihan

Sehingga menambah rasa kenyal dengan tekstur kuat seperti serat.

Cita rasa itulah yang menjadi khas di Bakso Gulung Bragi.

Begitu Anda melahap baksonya, akan terasa kenyal di luar dan padat di dalam.

Terlebih jika memilih bakso gulung urat yang juga berserat di dalamnya.

Bakso gulung sendiri, sebelum dimasukan ke kuah bakso, terlebih dahulu digoreng, untuk mematangkan kembang tahu tadi.

"Biasanya banyak yang bawa bakso gulungnya saja, sudah matang digoreng."

"Jadi bisa tahan dua hari di luar kulkas, kalau dibawa keluar kota," ujar Priadi.

Satu porsi bakso gulung dijual dengan harga berbeda-beda.

Bakso gulung otak-otak Rp 14.000, hingga bakso gulung daging Rp 18.000.

Varian terakhir itu menggunakan bagian lamusir, atau punggung sapi.

Kembang tahu memang membuat citarasa bakso begitu berbeda dari bakso bulat biasa.

Untuk mencobanya Anda bisa datang ke kedai Bakso Gulung Bragi, Jalan Palayu Raya nomer 15, Bogor.

Buka mulai pukul 09.00-21.00 WIB setiap hari. (Kompas.com/Muhammad Irzal Adiakurnia)

Berita ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: Bakso Bulat Sudah Biasa, Coba Bakso Gulung di Bogor yang Bikin Nagih