Mencicipi Kudapan Khas Taiwan, Si Tahu Bau yang Rasanya Lezat

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Imam Saputro

TRIBUNSOLO.COM, ​TAIWAN​ - Chou Doufu, Stinky Tofu, Tahu Busuk atau Tahu Bau namanya.

Itulah kudapan khas Taiwan yang terbuat dari tahu.

 Dari namanya sudah terlihat sesuatu yang spesial, bau si tahu yang memang busuk.

 Bau menyengat bahkan bisa terhirup dari jarak beberapa meter.

Baca: Mi di Taiwan Ini Dijual Seharga Rp 4 Jutaan, Seperti Apa Ya Rasanya?

 Konon semakin bau si tahu, semakin enak rasanya dan semakin bagus khasiatnya.

 Di Pasar Malam Shilin, Taipei, tahu busuk ini jamak dijual di pinggir jalan.

 Penasaran akan hal itu, saat berada di Taiwan, beberapa waktu lalu, TribunSolo.com mencoba memesan sepiring Chou Doufu.

Ketika tersaji, dalam sepiring Chou Doufu didapati beberapa potong tahu berwarna kuning keemasan setelah digoreng sesaat dalam minyak panas.

 Potongan kubus tahu disiram dengan saus yang terbuat dari cuka.

 Ditambah potongan acar kubis, mentimun, wortel dan bawang.

 Saus akan meresap ke dalam pori-pori tahu yang mengembang garing tersebut.

Baca: Mengintip Mewahnya Rumah Calon Suami Kahiyang Ayu, Bobby Nasution di Medan

 Ketika dimakan, tekstur tahu terasa renyah di bagian kulit dan lembut di dalam.