Selain Papeda, Ini Kuliner yang Wajib Anda Coba saat Berwisata ke Ambon

Porna sendiri terbuat dari tanah liat.

Proses membuat porna yaitu dibakar terlebih dulu hingga panas, barulah diangkat dari api dan racikan sagu dimasukan.

Kemudian, racikan sagu ditutup dengan daun pisang agar terasa wangi.

Setelah 15 menit, sagu gula diangkat dan siap dinikmati.

Sagu gula cocok dicicip saat masih hangat.

Pendamping terbaik untuk menyantap sagu gula adalah kopi panas atau teh.

Menurut Fatma, orang Ambon biasa mencicipinya di pagi dan sore hari sembari bercengkerama. 

Lenny, salah satu pemandu wisata di Ambon mengatakan, kue sagu yang menggunakan gula ini kian langka, terutama di daerah kota. Pasalnya, pohon aren yang menghasilkan gulanya kian sulit didapat.

"Kalau di kota paling adanya sagu kering biasa, tanpa gula."

"Gula arennya sudah jarang, kalaupun ada, paling untuk masakan atau minuman yang mahal," ungkapnya.

Bagi yang ingin mencicipinya saat ke Pulau Ambon, Anda bisa mencarinya di pantai-pantai wisata seperti di Pantai Liang, Pantai Natsepa, atau di pasar tradisional.

Harga sagu gula aren mulai Rp 2.000 untuk ukuran kecil hingga Rp 3.000 untuk ukuran besar. (Muhammad Irzal Adiakurnia)

Artikel di atas telah dipublikasikan Kompas.com dengan judul: Liburan ke Ambon, Wajib Coba Kuliner Sagu Gula Aren yang Kian Langka