Mengenal Lengko, Sajian Kuliner Khas Tegal yang Mirip Tahu Campur namun Beda Bumbu
Ada tahu iris, tauge, bumbu kacang, ditaburi kerupuk keriting khas tegal, dan diberi kecap manis.
Editor:
Hanang Yuwono
lihat foto
Tribun Jateng/Bare Kingkin Kinamu
Makanan khas kota Tegal, Lengko. Pembuatan bumbu kacangnya berbeda dari tahu campur.
Bumbu tersebut terdiri dari kacang yang telah dihaluskan, kentang yang telah dihaluskan, dan beberapa rempah-rempah kemudian diaduk menjadi satu.
Tampak pegawai rumah makan Pi’an tersebut sedang mengaduk-aduk bumbu kacang dengan nyala api sedang.
“Tampaknya ringan ya mengaduk-aduk tapi kalau belum terbiasa akan cepat pegal,” begitu tuturnya kepada Tribunjateng.com.
Ternyata ciri khas lengko adalah bumbu kacangnya."
"Mulai dari bahan-bahan bumbu dan cara pengolahannya. (Bare Kingkin Kinamu)
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Mirip Tahu Campur, tapi Lengko, Menu Khas Kota Tegal, Punya Bumbu Rahasia yang Bikin Beda
Berita Terkait
![[WAWANCARA EKSKLUSIF] Anak Amrozi: Dulu Udah Diajarin Bikin Bom, Keluarga Bikin Tak Ikuti Jejak Ayah](https://img.youtube.com/vi/sN6vZVdnGoI/mqdefault.jpg)
