8 Cara Mudah Simpan Daging Kurban Biar Tahan Lama dan Kualitasnya Tetap Baik

Laporan Wartawan Tribun-Video.com, Fatikha Rizky Asteria N

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN – Hari ini, sebagian besar masyarakat Indonesia mendapatkan jatah daging kurban.

Bahkan, ada beberapa masyarakat yang mendapatkan daging  berlebih sehingga tidak bisa habis dalam sehari.

Bagi Anda yang ingin menyimpan daging kurban untuk dimasak di kemudian hari, penjual daging sapi asal Klaten bernama Bandi (45) membagikan tips untuk merawat daging agar tetap berkualitas baik.

1.       Pilah-pilah daging yang bagus.

2.       Jangan sekali-kali mencuci daging dengan air, karena bisa rentan kontaminasi bakteri, virus, dan jamur

3.       Bungkus dengan plastik es. Lebih baik di perkirakan 1 atau 2 kg per bungkus.

4.       Masukkan ke ruang pendingin (kulkas) beberapa saat 30 menit hingga satu jam.

5.       Pindahkan ke ruang fresher sampai kapanpun saatnya akan dimasak.

6.       Daging dalam fresher tidak boleh keluar masuk, maka keluarkan dari fresher seperlunya.

7.       Daging yang akan diolah atau dimasak, rendam saja dengan air kran dalam keadaan masih terbungkus.

8.       Bila sudah lunak, buka plastiknya dan tiriskan.

• Presiden Jokowi Rutin Berkurban ke Dua Masjid Ini Sejak Menjadi Wali Kota Solo

Bandi pun juga mengatakan jika daging tetap jangan dicuci saat akan dimasak meski sudah disimpan di dalam kulkas. (*)