Tiga Kuliner Mi Khas yang Wajib Anda Cicipi saat Berkunjung ke Bantul
Daerah ini memiliki tiga mie khas, yang mungkin tidak dapat Anda temukan di daerah lain.
lihat foto
2. Mie Lethek
Lethek bila diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah tidak terlalu bersih.
Penamaan ini mungkin untuk menggambarkan penampilan mie lethek, yang terlihat tak sebersih mie-mie lain.
Meskipun penampilannya lethek, tetapi mie lethek khas Bantul menyimpan cita rasa yang maknyus.
Mie lethek terbuat dari tepung singkong dan gaplek, serta bebas dari bahan pengawet.
Di kecamatan Srandakan Bantul, proses penggilingan bahan mie lethek menggunakan alat tradisional, yang dibantu dengan menggunakan tenaga sapi.
Meskipun terbuat dari tepung singkong, tetapi tekstur mie lethek tak sekenyal mie pentil.
Mie lethek biasanya diolah menjadi mie goreng dengan bumbu bawang putih, kemiri, merica, dan garam.
Sebagai pelengkap juga bisa ditambahkan telur, suwiran ayam kampung, seledri dan bawang goreng.
Anda dapat menemukannya di beberapa warung makan yang ada di daerah Bantul.
3. Mie Des
Bagi Anda yang pernah berkunjung ke Kecamatan Pundong dan sekitarnya, pasti pernah mendengar nama mie des.
Mie des ini artinya mie pedes atau pedas.
Namun saat membeli, Anda juga bisa memilih agar mie desnya dibuat tidak pedas.
Mie des terbuat dari tepung tapioka dan biasa dimasak goreng atau rebus.
Biasanya, warung yang menjual mie des akan buka di sore hingga malam hari.
Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Tiga Bakmie Khas Bantul yang Nikmat untuk Disantap
