Rahasia Tengkleng Mbak Diah Solo yang Rasanya Beda dari Lainnya, Ada di 20 Lebih Bumbu

Warung Tengkleng Mbak Diah menyajikan berbagai menu olahan daging kambing, seperti tengkleng, sate, krengsengan, hingga nasi goreng kambing.

Penulis: Hanang Yuwono | Editor: Suut Amdani
INSTAGRAM/tengkleng_mbakdiah
Menu di Tengkleng Mbak Diah Solo 

TRIBUNSOLO.COM, SOLO -- Tengkleng Mbak Diah bisa menjadi salah satu kuliner untuk Anda coba kala berkunjung ke Kota Solo.

Tengkleng Mbak Diah merupakan kuliner legendaris Kota Solo yang sudah bertahan selama 25 tahun.

Tengkleng Mbak Diah memiliki satu cabang lagi selain warung pertamanya di kawasan Solo Baru, Sukoharjo, Jawa Tengah, yakni di Solo.

Warung ini menyajikan berbagai menu olahan daging kambing, seperti tengkleng, sate, krengsengan, hingga nasi goreng kambing.

Warung Tengkleng Mbak Diah bisa dipastikan ramai saat jam makan siang.

Mencicipi Tengkleng Mbak Diah di Solo, Kuliner Ikonik Kota Bengawan

Lantas apa yang bikin sajian tengkleng satu ini selalu diserbu pembeli setianya?

"Tengkleng Mbak Diah memiliki resep turun temurun dari eyang sejak 25 tahunan lalu," ujar Rukiyanto, penanggung jawab Warung Tengkleng Mbak Diah Solo. kepada TribunSolo.com, Sabtu (22/9/2018).

Tengkleng kambing Mbak Diah, Solo.
Tengkleng kambing Mbak Diah, Solo. (KOMPAS.COM/SILVITA AGMASARI)

Ada resep tersendiri dalam mengolah tengkleng, hingga rasanya cukup khas dibanding kuliner tengkleng yang lain.

Yakni bumbu di kuah dan cara mengolah kambing.

"Segi warna itu beda dari tengkleng lain, warna kuahnya pun juga beda," tambah Ruki.

Tengkleng Mbak Diah memang cukup terkenal akan kelezatannya.

Tekstur daging sangat empuk, sehingga cocok untuk berbagai kalangan usia.

Dan saat TribunSolo.com menjajal kuahnya, memiliki cita rasa ringan dan tak berbau tajam seperti kebanyakan olahan daging kambing.

Mbak Diah mengungkapkan, jika tengkleng olahannya dimasak dengan cara khusus.

Halaman
12
Sumber: TribunSolo.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved