Rahasia di Balik Legitnya Kue Keranjang Dua Naga Mas Solo, Jaga Resep Warisan Keluarga
Berdiri sejak tahun 1970-an, kue keranjang Dua Naga Mas bisa dibilang adalah pelopor bisnis sejenis di Kota Solo. Apa rahasia di balik kelezatannya?
Penulis: Fathul Amanah | Editor: Sri Juliati
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Fathul Amanah
TRIBUNSOLO.COM - Senyum manis terpancar dari wajah Susana, pemilik usaha kue keranjang Dua Naga Mas di Kelurahan Sudiroprajan, Jebres, Solo saat menyambut TribunSolo.com, Selasa (29/1/2019).
Di usia senjanya, Susana masih terus membuat kue keranjang setiap Imlek tiba.
Wanita berusia 76 tahun ini adalah generasi kedua penerus bisnis kue keranjang Dua Naga Mas.
Berdiri sejak tahun 1970-an, kue keranjang Dua Naga Mas bisa dibilang adalah pelopor bisnis sejenis di Kota Solo.
• Kisah di Balik Kue Keranjang Legendaris Dua Naga Mas di Solo: Sebuah Tradisi Sarat Filosofi
Mampu bertahan selama hampir setengah abad, Susana pun bercerita rahasia suksesnya menjaga bisnis warisan keluarga.
Pada TribunSolo.com, ia mengaku tetap setia menggunakan resep warisan keluarga yang sudah diwariskan secara turun temurun.
Untuk mendapatkan kue keranjang yang legit dan tahan lama, ia hanya menggunakan tepung ketan dan gula pasir tanpa campuran bahan apapun.
Ia tak mau menambahkan bahan lain seperti pengawet ataupun perisa makanan.
"Kalau saya hanya menggunakan ketan dengan gula pasir," ungkap Susana.
| Kisah Pilu PSK 'Etan DKR Sukoharjo' : Patok Harga Rp 20 Ribu, Kadang Pelanggan Cuma Bayar Rp 10 Ribu |
|
|---|
| Daftar Klub Yang Lolos 8 Besar Liga 2 : Potensi Duel Dua Tim Sultan, Persis Solo & Rans Cilegon |
|
|---|
| Lowongan Kerja Solo: Dibutuhkan Staff IT, Penempatan di STIKes Mamba’ul ‘Ulum Surakarta |
|
|---|
| Gejala Terinfeksi Covid-19 Varian Omicron, Waspada Bila Tubuh Menunjukkan Kelelahan yang Luar Biasa |
|
|---|
| Nikah Muda, Pesinetron Cantik Ini Bagikan Potretnya Hamil Anak Pertama, Enggan Umbar Sosok Suami |
|
|---|
