Resep Ati Ampela Bumbu Semur, Cocok Jadi Sajian saat Makan Siang

TRIBUNSOLO.COM - Resep Ati Ampela Bumbu Semur, sajian makan siang yang nikmat.

Dengan bahan-bahan sederhana sudah bisa bikin menu ini lho, dijamin keluarga suka.

Enak disajikan saat santap makan siang.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
8 pasang hati ampela
8 butir bawang merah, iris halus
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 butir cengkeh
3 cm kayumanis
8 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah potong-potong
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Semur:

1. Rebus ati ampela dengan 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe hingga setengah matang. Buang airnya. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai harum.

3. Masukkan ati ampela. Aduk rata.

4. Tambahkan cabai rawit, tomat, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk sampai ati ampela terbalut bumbu.

5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

6. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

(*)

• Resep Ifumi Sayur, Cara Lain Menyantap Mi dengan Sayur Agar Tidak Bosan

• Resep Kangkung Tumis Jantung, Sajian Sederhana yang Bikin Makan Siang Terasa Istimewa

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Kumpulan 5 Resep Kreasi Semur Yang Jadi Primadona di Meja Makan