Manfaat Talas Ungu bagi Kesehatan, Kendalikan Kadar Gula Darah hingga Kandungan Antikanker
Olahannya pun tak hanya dikonsumsi setelah direbus saja, tapi menjadi banyak menu makanan dan minuman dengan nama “taro”.
Editor:
Hanang Yuwono
lihat foto
Dengan berbagai manfaat talas ungu untuk kesehatan, sayang sekali jika melewatkan karbohidrat satu ini.
Terlebih, talas ungu mudah ditemukan dan diolah. Bisa menjadi olahan minuman, roti, kue, kripik, atau dicampur dalam sup.
Namun ingat talas ungu harus diolah hingga matang sebelum dikonsumsi.
Jika masih mentah, ada kandungan protease dan oxalate, zat kimia yang bisa menyebabkan sensasi terbakar di mulut.
Lewat proses masak, substansi ini tidak lagi aktif.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Lebih Berserat dari Kentang, Jangan Lewatkan Manfaat Talas Ungu
Rekomendasi untuk Anda
![[FULL] Prabowo Ganti Kapolri? Pakar: Jangan Cuma Jadi 'Pemadam Kebakaran' atau Jenderal Karbitan](https://img.youtube.com/vi/j2Z7YwjM3pU/mqdefault.jpg)
