Bukan Hanya Wortel, Inilah 13 Makanan yang Mengandung Vitamin A Tinggi

1. Hati sapi

Hati sapi adalah salah satu sumber terkaya vitamin A. Hal ini dikarenakan, seperti pada manusia, hewan juga menyimpan vitamin A di hati.

Satu porsi (3 ons) hati sapi yang digoreng bisa mengandung 6.582 mikrogram vitamin A.

Sebagai daging organ, hati juga kaya akan protein, termasuk tembaga dan vitamin B-2 dan B-12.

Selain itu, hati adalah sumber zat besi, folat, dan kolin yang baik.

Hati domba dan sosis hati adalah sumber kaya vitamin A lainnya.

2. Minyak hati ikan kod

Hati ikan juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik.

Dalam 1 sendok makan minyak ikan kod, terdapat 4.080 mikrogram vitamin A.

Selain itu, minyak hati ikan kod dan minyak hati ikan lainnya juga kaya akan kandungan asam lemak omega-3 untuk membantu melawan peradangan, melindungi jantung, dan dapat mengobati atau mencegah depresi.

Minyak hati ikan kod juga merupakan sumber vitamin D yang sangat baik. 1 sendok makan minyak hati ikan kod dilaporkan sanggup memenuhi kebutuhan vitamin D harian hingga 340 persen.

Manfaat vitamin D sendiri ada banyak, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, berperan dalam kesehatan tulang, dan melindungi diri dari depresi.

3. Ubi jalar

Satu buah ubi jalar utuh yang dipanggang dengan kulitnya bisa menyediakan 1.403 mikrogram vitamin A..

Vitamin A yang terkandung dalam sayuran akar ini adalah dalam bentuk beta karoten, yang menurut beberapa penelitian dapat melindungi dari kanker prostat dan kanker usus besar.