5 Tips Membuat Daging Menjadi Empuk, Perhatikan Cara Memotong hingga Gunakan Parutan Nanas
Jika paham tekniknya ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging menjadi lebih cepat empuk.
lihat foto
TRIBUNSOLO.COM - Membuat daging lebih empuk tentu sangat diinginkan ketika memasak.
Namun dalam membuatnya dibutuhkan waktu yang lumayan lama.
• Cara Memasak Santan agar Tidak Cepat Basi, Lakukanlah 4 Langkah Berikut Ini
• Kesalahan saat Memasak Nasi Bisa Picu Penyakit Kanker, Ini Penjelasannya
Jika paham tekniknya ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging menjadi lebih cepat empuk.
Dikutip dari berbagai sumber oleh tim TribunJualBeli berikut berbagai cara yang bisa dilakukan ntuk membuat daging empuk.
1. Daging dipukul-pukul
Cara ini paling umum dilakukan memakai telenan sebagai alas.
Usahakan jangan terlalu keras saat memukulnya karena akan menyebabkan sari daging keluar.
Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi empuk.
2. Cara memotong
Mungkin selama ini kita asal saat memotong daging.
Namun hal ini ternyata berpengaruh loh dengan keempukan daging.
Jadi potong-potonglah berlawanan dengan arah seratnya.
Sehingga bisa menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak.
• Sempat Bingung saat Gunakan Kompor, Sandra Dewi Rela Memasak untuk ART, Begini Hasilnya
3. Daun pepaya
Bungkuslah menggunakan selembar daun pepaya.
Sebelum mulai dimasak, empukkan daging dan bungku memakai daun pepaya.
Bisa dilakukan kurang lebih dalam waktu 30 menit.
Daun pepaya memiliki kandungan zat papain yang bisa membantu mengempukkan daging.
4. Parutan nanas
Tak hanya daun pepaya, buah nanas juga bisa menmbantu mengempukkan daging.
Pertama siapkan buah nanas muda, kemudian parutlah nanas tersebut.
Jika sudah, balurkan pada daging yang akan dimasak kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Menggunakan panci presto
Cara lain, kamu juga bisa menggunakan panci presto tanpa perlu merebusnya berjam-jam.
Alat ini bisa memungkinkan memasak daging dengan cepat karena berbahan stainles steel tebal dan penutup kedap udara.
Panci presto bekerja dengan mengunci uap hingga suhu di dalamnya bertekanan di atas 100 derajat celcius dan proses memasak yang lebih cepat.
( Zahrina O / TribunJualBeli)
Artikel ini telah tayang di TribunJualBeli dengan judul Mendekati Idul Adha, Begini 5 Cara Membuat Daging Menjadi Empuk
