Breaking News:

Idul Adha 2020

Cara Menyimpan Daging Kurban Mentah ataupun Matang yang Benar, Simak Saran Ahli Berikut

Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik, baik itu yang mentah ataupun sudah matang?

(SHUTTERSTOCK/NORINORI303)
Ilustrasi daging 

Sementara itu, untuk menyimpan sisa daging kurban yang matang caranya juga sama.

Simpan daging yang sudah matang di dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer.

 Jangan lupa bagi daging per porsi makan.

Anda juga bisa menyimpan daging yang matang di chiller atau kulkas bagian bawah.

Namun, daging matang yang disimpan di chiller harus segera dikonsumsi dalam hitungan hari, paling tidak dua sampai empat hari.

Yang perlu diingat dalam menyimpan daging

Dihubungi terpisah, ahli gizi Dr Samuel Oetoro MS SpGK mengatakan bahwa hal yang perlu diingat dalam menyimpan daging kurban adalah jaga kebersihan daging beserta wadahnya.

Terutama, daging yang masih mentah sebaiknya untuk dibersihkan dahulu sebelum disimpan di kulkas.

"Ya, kalau nggak dibersihkan (dagingnya) kemungkinan besar bakterinya malah bisa berkembang," ujarnya.

Jadi, hewan kurban yang mentah baik sapi maupun kambing haruslah dicuci bersih dahulu dengan air mengalir untuk membuang sisa kotoran yang mungkin menempel saat pemotongan dilakukan.

Barulah, disimpan di kulkas sesuai aturan atau saran yang telah diberikan oleh Rianita di atas. (Kompas.com/Ellyvon Pranita)

Artikel ini sudah tayang di laman Kompas.com dengan judul Bagaimana Cara Simpan Daging Kurban Mentah dan Matang? Ini Kata Ahli

 
Editor: Naufal Hanif Putra Aji
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved