Tips Simpan Kue Kering Natal agar Tetap Renyah saat Disajikan, Pakai Teknik Menyimpan Berikut Ini
Satu diantara hal yang tak lupa adalah adanya kue natal yang disajikan untuk camilan saat berkumpul.
Penulis: Naufal Hanif Putra Aji | Editor: Noorchasanah Anastasia Wulandari
lihat foto
Khusus kue yang satu ini, kue lidah kucing harus diletakkan saat masih hangat agar tidak melempem.
6. Jika kue yang dihias dengan glasur atau icing sugar, glasur sebaiknya dikeringkan dengan cara dioven.
Supaya kue tidak terlalu lama berada di udara terbuka.
7. Kue yang dihias dengan cokelat jangan dibekukkan dengan ditaruh di kulkas atau freezer supaya tidak berembun dan membuat kue jadi melempem saat ditaruh dalam toples.
Kue yang berembun juga bisa jadi cepat lapuk.
Teknik dasar ini sebenarnya bisa diaplikasikan pada hampir semua jenis kue kering.
Sisanya tinggal mengacu pada masing-masing resep saja.
Dengan tahu teknik dasar ini, kue kering buatan kita bisa tetap renyah dan jadi lebih tahan lama.
Baca juga: Resep Mudah Kue Untir-Untir Dua Warna, Kue Kering Nikmat Cocok untuk Keluarga di Rumah
Sementara itu menurut Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue Budi Kuniawan yang dilansir dari Kompas.com, kamu dapat memasukkan silica gel untuk makanan ke dalam stoples berisi kue kering.
Silica gel untuk makanan membantu menjaga kelembaban kue kering dalam stoples. Apabila disimpan dengan tepat, kue kering dapat bertahan sampai 3 bulan.
Dikutip dari Kompas.com, Kalau Anda berencana untuk menyimpan kue kering dalam waktu lama dan tidak mengonsumsinya secara berkala, langsung saja simpan dalam freezer.
Masukkan dulu kue kering ke dalam kantong kedap udara atau paling tidak kantong plastik zip lock. Pastikan udara di dalam kantong sudah keluar semua.
Apabila kue kering akan dikonsumsi secara berkala, bungkus satu per satu dalam plastik kecil lalu lapisi dengan aluminium foil.
Diamkan kue kering beku di atas meja sebelum memakannya.
Tidak disarankan untuk menyimpan kue kering di dalam kulkas, terutama jika kue dimakan secara berkala dalam waktu dekat.
Pasalnya, udara dingin dalam kulkas akan membuat tekstur kue menjadi sangat kering.
(*)
![[FULL] Citra Kabinet Prabowo Tercoreng Ulah Ebenezer, Pakar Peringatkan RI Resiko 'Angkut' Relawan](https://img.youtube.com/vi/tp44gIVjStk/mqdefault.jpg)
