Daging Kodok Jadi Favorit di Musim Hujan, Tetap Diburu Meski Ratusan Ribu per Kg, Bagaimana Rasanya?
Leman mengatakan, biasanya daging kodok yang ia jual dibeli oleh orang-orang Tionghoa.
lihat foto
"Perkilogram ada yang harganya Rp70 ribu, Rp90 ribu, hingga Rp110 ribu," ujar Leman ditemui di pasar tersebut Rabu (3/2/2021), sebagaimana dilansir dari Wartakotalive.com.
Leman mengatakan, daging kodok jenis batu lah yang memiliki harga termahal.
Kodok-kodok yang dijual Leman biasanya hanya didapat di wilayah Tasikmalaya dan Sukabumi.
Kodok sawah, jelas Leman, harus dikuliti terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Berbeda dengan kodok sawah, kodok batu bisa dimasak tanpa harus menguliti terlebih dahulu.
Sehingga, kulitnya juga bisa langsung disantap.
Biasanya, Leman juga membantu pembeli untuk menguliti kodok yang akan dibeli.
Penjualan daging kodok ini pun mengalami pasang surut.
Leman mengatakan, di kala terang bulan, kodok sulit didapatkan.
Kuliner Swike di Purwodadi
Di Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, khususnya di Kecamatan Purwodadi, kodok menjadi makanan khas yang digandrungi oleh masyarakat di sana.
Mereka menyebutnya Swike.
Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia.
Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam.
