Kuliner Ayam Lodho Khas Tulungagung di Sukoharjo : Awet, Dapat Disimpan Hingga Seminggu

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Agil Tri

TRIBUNSOLO.COM, SUKOHARJO - Masakan Ayam Lodho, merupakan masakan khas Tulungagung, Jawa Timur.

Selain rasanya yang enak, masakan ini juga awet disimpan dengan waktu cukup lama.

Meskipun begitu, namun tak banyak rumah makan di Kabupaten Sukoharjo yang menyajikan makanan khas Tulungagung, Jawa Timur itu. 

Salah satu Rumah Makan (RM) yang menjual Ayam Lodho adalah di RM Pak To di Jalan Wonogiri - Sukoharjo, Kelurahan Jombor, Kecamatan Bendosari, Sukoharjo.

Pemilik RM Pak To, Mohammad Toha mengatakan selain rasanya yang enak, Ayam Lodho ini bisa awet hingga seminggu. 

"Ayam Lodho ini dari ayam kampung yang dipanggang untuk menghilanglan lemaknya, lalu dimasukan ke bumbu," kata dia, Minggu (4/4/2021).

"Bisa diawetkan, setelah dipanggang bisa dimasukan ke lemari es, dan bisa awet hingga satu minggu," jelasnya. 

Baca juga: Sosok Nardi Wiyanto, Pemilik Mie Ayam Pocong Tugu Lilin Pajang: Pelanggan Sempat Rontok

Baca juga: Cerita Mie Ayam Tugu Lilin Solo : Sempat Diisukan Pakai Pesugihan, Pemilik Lantas Namakan Pocong

Ayam yang sudah diberi bumbu itu tinggal dibakar lagi untuk penyajiannya. 

Sensasi makan Ayam Lodho ini harus dicelupkan pada kuah santan. 

Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat Ayam Lodho terasa istimewa.

"Selain itu, makan Ayam Lodho bisa dengan nasi gurih atau nasi biasa, tergantung selera," jelasnya. 

Anggota DPR RI Komisi VI itu mengatakan, ketertarikannya membuka rumah makan dengan menu utama Ayam Lodho itu karena ingin lebih mengenalkan masakan nusantara di Sukoharjo. 

"Saya coba ini pas ke Trenggalek. Dua kali makan Ayam Lodho ini, dan saya rasa enak. Jadi saya berkeinginan membawa ini ke Sukoharjo," jelasnya. 

Selain itu, alasan dia memilih membuka rumah makan di Citywalk Jombor itu karena, disana merupakan pusat kuliner baru di Kabupaten Sukoharjo.