Kuliner Solo
Tempe Alakatak, Kuliner Khas Sukoharjo yang Terbuat dari Koro Benguk, Enak dan Dijamin Ketagihan
Salah satu makanan khas Sukoharjo adalah Tempe Alakatak terbuat dari kacang koro benguk dan koro parang.
Penulis: Tribun Network | Editor: Reza Dwi Wijayanti
lihat foto
Kacang ditumbuk hingga halus seperti tepung.
Baca juga: Kuliner Unik di Solo: Kepala Bebek Presto di Gapura ISI Solo, Rp 10 Ribu Dapat 3 Potong
Baca juga: Info Kuliner Malam di Solo, Gudeg Cakar Margoyudan Bu Kasno, Cocok untuk yang Lapar Tengah Malam
Tumbukan kacang kemudian dicampur dengan ragi atau jamur tempe, dan juga ampas dari adonan tepung tapioka.
"Kemudian diikat dalam daun pisang dan didiamkan selama beberapa hari," jelasnya.
Sementara itu, Tempe Alakatak biasanya disajikan bersama mi.
"Saya campur mi alakatak yang terbuat dari tepung tapioka," ungkapnya.
(*)
Halaman 2 dari 2
![[FULL] Ramai Desakan MBG Dihentikan Imbas Keracunan Massal, Pakar: Perbaiki, Jangan Ditutup-tutupi!](https://img.youtube.com/vi/Dwu9kx1Eo6Y/mqdefault.jpg)
