Kuliner Unik Karanganyar: Masakan Khas dari Burung Pipit di Oemah Emprit, Harga Rp 15 Ribu 

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Mardon Widiyanto

TRIBUNSOLO.COM, KARANGANYAR - Ada menu tak biasa yang diolah Pemuda asal Karanganyar. 

Biasanya, kebanyakan orang memilih berjualan ayam, mentok, dan lain sebagainya. 

Berbeda dengan Domek Prima (33).

Baca juga: 5 Kuliner Pedas di Solo untuk Makan Malam, Mulai Tengkleng Rica Pak Manto hingga Ceker Dhuerrr

Baca juga: Rica-rica Ayam Mbok Usrek, Kuliner Enak di Boyolali, Cocok bagi Pecinta Makanan Pedas

Pemuda asal Dusun Jembangan, Desa Harjosari, Kecamatan Karangpandan, Kabupaten Karanganyar itu mengolah daging burung emprit alias burung pipit menjadi hidangan makanan yang lezat.

Pemilik bisnis Oemah Emprit Karanganyar itu menggeluti dunia kuliner ini sejak setahun lalu .

Ide tersebut berawal dari iseng berburu burung emprit dan dijadikan masakan oleh ibunya.

"Mayoritas warga di sekitar saya petani, kalau pas musim panen pada mengejar emprit, ya saya beli jaring-jaring dan kecantol, dan semakin banyak kemudian dimasak kok masuk kemudian saya pasarkan, ternyata malah laris," kata Prima, kepada TribunSolo.com, Selasa (24/5/2022).

Prima menuturkan mengawali dunia kuliner tersebut sejak Februari 2021.

Baca juga: Imbauan PKL Kuliner di CFD Solo : Buat Makanan Siap Saji,Hindari Cuci Piring Demi Waspadai Hepatitis

Awal merintis usaha kuliner ini dimulai dengan dua menu yaitu emprit goreng dan emprit rica-rica.

"Dulu pas pertama itu hanya rica dan goreng, karena ramai, dan anak muda tertarik mulai menambah 2 menu yaitu emprit geprek dan emprit krispi," ucap Prima.

Lanjut, ia mengatakan ada sekitar 15 hidangan emprit per harinya yang dipesan masyarakat.

Bahkan dia menuturkan, dalam sehari pemesan hidangan burung emprit ini lebih dari 50 porsi.

"Hidangan ini pertama kali se Solo Raya, dan pada sebelum Lebaran yang pesan saya bisa capai 60 porsi emprit," ujar Prima.

Baca juga: Kuliner Lebaran di Sragen, Warung Mbah Rajak: Opor Ayam dan Jadah Jadi Buruan Pemudik

Dia menuturkan untuk dapat memesan hidangan yang satu ini menggunakan sistem Pre Order (PO) atau membeli minimal sehari sebelumya dahulu dengan menghubungi WhatsApp 0823-3130-1755.

Ia menjelaskan bagi yang membeli hidangan tersebut lebih dari dua porsi, maka tidak dikenakan ongkos kirim.

"Pemesanan disesuaikan jadwal per wilayah, jika ada yang memesan mendadak, akan dibarengkan dengan yang pesan PO sebelumnya," tutur Prima. (*)