Kuliner Enak Klaten, Lesehan Pakne Agus: Sambal Terasinya Legendaris, Sudah 28 Tahun Berdiri 

Untuk sambal bawang kuat dengan rasa pedas sekaligus asin, beda dengan sambal terasi yang kental dengan aroma terasi namun memiliki rada pedas sekaligus manis. 

"Sambal bawang itu pedes banget, kalau sambal terasi ada rasa manisnya karena pakai gula," jelasnya.

Tak hanya dari Klaten, namun pelanggannya banyak juga yang berasal dari Solo, Jogja, bahkan ada yang dari Jakarta juga jadi pelanggan setia warung lesehan Pakne Agus itu. 

Dia menceritakan jika beberapa kali mendapatkan tawaran untuk membuat warung makan di Jogja dan Solo namun hingga kini enggan dia lakukan. 

"Banyak yang nawarin buka warung di Jogja dan Solo, tapi saya enggak mau. Maunya disini aja," tegasnya.

Dirinya mengaku, tidak pernah mencatat jumlah penjualan makanannya karena semua tergantung pada setoran bahan yang masuk ke tempatnya. 

"Kalau ayam dan bebek itu enggak bisa di prediksi tiap harinya, karena untuk ayam kampung tergolong sulit dicari kadang 40 hingga 50 ekor. Sedangkan kalau bandeng dan lele paling beberapa kilo saja," terangnya. 

Lastri mengatakan jika olahan makanan yang ia jual mulai harga Rp 18 ribu sudah lengkap dengan minum.

Sementara itu, Jerico (40) pelanggan setia yang selalu mampir makan ditempat itu selama puluhan tahun. 

"Disini jadi pelanggan tetap sudah sejak ayah saya hingga sekarang saya sudah punya keluarga," jelasnya. 

Dirinya mengaku selalu terpuaskan hasrat makannya saat menikmati sambal buatan warung Pakne Agus. 

"Makannya enak, sambal terasinya enak luar biasa, sampai 2 hari bau terasinya masih terasa, tapi itu yang buat nagih," jelasnya. 

"Kalau lauknya saya suka antara ayam atau burung dara, gantian aja kalau beli. Kalau ada pete biasanya saya nambah pete," imbuhnya. 

Dirinya mengaku sering makan ditempat tersebut bersama keluarga. 

"Kalau kesini biasa sama keluarga. Saya bisa 2 hari sekali kesini karena sambalnya enak. Karena dari dulu rasa selalu sama ditambah ngolah dagingnya enak, padahal ayam kampung tapi tetep empuk," terangnya. 

"Selain keluarga, kalau ada temen dari Solo datang ke rumah, saya ajak kesini buat makan. Kata mereka juga sambelnya enak," imbuhnya. 

Warung lesehan Pakne Agus buka sejak sore pukul 17.00 WIB hingga 24.00 WIB. (*)