6 Cara Menyimpan Daging Segar agar Tidak Mudah Busuk, Bukan Sekedar Dimasukkan Kulkas

TRIBUNSOLO.COM - Beberapa dari Anda mungkin kini sedang mencari cara agar daging segar dari kurban

Kondisi daging masih segar diperlukan agar daging dapat diolah beberapa hari kemudian.

Baca juga: Ratusan Hewan Kurban di Wonogiri Terinfeksi Cacing Hati : Daging Boleh Dikonsumsi, Hati Dibuang

Dengan penyimpanan yang baik juga mampu menghentikan bakteri penyebab daging mudah busuk.

Dilansir dari Kompas.com, jika kita tidak menyimpan daging secara benar, maka daging akan membusuk.

Jika dikonsumsi, tentu menimbulkan permasalahan kesehatan dan berisiko mengalami keracunan makanan.

Berikut tips agar daging bisa tetap lebih bertahan kesegarannya.

1. Jangan cuci daging dulu

Apabila daging belum akan dimasak, daging yang segar sebaiknya jangan dicuci terlebih dulu.

Sebab, mencuci daging sapi maupun daging kampung saat akan disimpan hanya akan menambah kandungan air pada daging tersebut.

Menyimpan daging berair justru akan membuat daging lebih mudah mengalami freezer burn, kondisi yang terjadi ketika makanan telah rusak oleh dehidrasi dan oksidasi, karena udara mencapai makanan.

Daging yang mengalami freezer burn akan terlihat mengering.

Selain itu, pencucian juga membuat daging rentan terkontaminasi bakteri lain yang berasal dari tempat pencucian maupun air itu sendiri.

2. Segera masukkan dalam kulkas

Daging sapi atau kambing mentah lebih baik tidak disimpan terlalu lama di suhu ruangan.

Sebab, suhu sangat memengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.