Kuliner Solo
Kuliner Solo : Es Puter Ngarsopuro, Rasanya Gurih, Sering Dicari Orang Jakarta
Es puter tape ketan menjadi sajian lezat di tengah dahaga siang hari, rasanya pun gurih mengundang selera.
Penulis: Tribun Network | Editor: Asep Abdullah Rowi
lihat foto
Laporan Wartawan Magang TribunSolo.com, Rizal Shodiq
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Es puter tape ketan masih sering ditemukan di jalanan.
Terlebih di jalanan Kota Solo seperti yang ada di kawasan Ngarsopuro Jalan Diponegoro.
Sajian penutup yang dibuat secara tradisional, merupakan sajian yang ada ada sejak lama.
Dari namanya sudah terngiang, jika cara pembuatannya diputar-putar.
Salah satu yang masih setia adalah Tugimin.
Pria paruh baya itu tak pernah bosan meninggalkan apa yang diyakininya itu.
"Sudah sangat lama," kata Tugimin ditemui TribunSolo.com, Kamis (3/11/2022).
Dia pun mau menjelaskan cara pembuatan es puter tersebut.
Mulanya susu diputar-putar dicampur dengan kelapa muda sehingga rasanya gurih.
Namun seiring berjalannya waktu, ada yang dicampur cokelat, nangka atau durian.
"Tergantung selera, cara membuatnya tetap sama, diputer,” terang dia.
Baca juga: Kuliner Solo: Ledre Laweyan Ada Rasa Cokelat Keju Lokasinya di Jalan Setono, Bisa Buat Oleh-oleh
Baca juga: Waspadai Mafia Pangan, Dispertan Karanganyar : Usaha Pangan Segar Asal Tumbuhan Wajib Bersertifikat
Keunikan juga ditemui dari tampilan gerobak pedagang es puter, dengan gerobak dorong yang dihiasi gelas es di bagian depannya.
Umumnya, peminat es puter ramai dari siang hingga sore hari.
Tugimin menuturkan bahwa peminat es puter yang dibanderol Rp Rp 7.000 - Rp 10.000/gelas juga datang dari luar daerah.
"Kadang-kadang ada pembeli yang dari Jakarta atau Jogja," aku dia.
"Kalau cari es puter ya di sini (Ngarsopuro). Karena biasanya pedagang es puter di Solo ngetemnya di sini," tutur Tugimin. (*)
