Mengenal Sosok Chef Agus Sugiyanto, Melanglang Buana Belajar Masak ke Amerika Hingga Korea Selatan

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Anang Ma'ruf

TRIBUNSOLO.COM, SUKOHARJO - Mengenal sosok Chef Agus Sugiyanto, chef kondang asli Wonogiri yang menekuni kuliner sejak 24 tahun silam.

Saat ini Chef Agus bertugas memberikan sajian kulinernya di Hotel Grand Mercure yang berada di Solo Baru, Grogol Sukoharjo.

Perjalanan profesional kulinernya dimulai pada tahun 1996, setelah menyelesaikan pendidikannya di National Hotel Institute Bandung (NHI).

Chef Agus mengaku, ia menekuni kuliner karena terinspirasi dari sang Ibu.

Baca juga: Grand Mercure Solo Baru Jadi Pilihan Hotel untuk Tamu-tamu VIP di Pernikahan Kaesang dan Erina

"Dulu itu terinspirasi dari mama saya. Mama saya itu dulu punya rumah makan, dan setiap hari saya itu membantu mama saya," ujarnya.

Kemudian, saat lulus SMA pada tahun 1993, ia melanjutkan studi masak di National Hotel Institute Bandung (NHI) yang saat ini dikenal dengan Politeknik Pariwisata Indonesia Bandung.

"Pada 1996 perjalanan saya dimulai dengan saya mendapatkan beasiswa studi spesialisasinya di Culinary Institute America," ucap Chef Agus.

Di situlah ia mendalami detail kuliner selama dua tahun, lalu berhasil belajar di Amerika

Perjalanan karier Agus sugiyanto semakin melesat di Park Hyatt Seoul Korea selama 6 tahun lamanya.

Di situlah ia mendapatkan pengalaman pertamanya dengan teknik memasak asli Korea.

Lanjut Chef Agus, sebelum bergabung dengan HOMM Saranam Baturiti Bali, ia pernah menjabat sebagai Executive Chef di Hotel Arus Semarang.

Baca juga: Berlangsung Meriah, Grand Mercure Solo Baru Peringati Hari Disabilitas Internasional

Bahkan, ia pernah menjadi tim preopening di The Anvaya Beach Resort Bali dan The Las Viceroy Abu Dhabi.

"Setelah berada di Viceroy Dhabi cukup lama, saya bergabung di lokal brand Jumeirah grup salah satu properti terbesar di dunia juga," terangnya.

Setelah melalang buana di kuliner internasional, ia memilih untuk menetap di Solo Raya.