5 Rekomendasi Sate Kambing Enak di Boyolali Jateng, Ada yang Disajikan di Hotplate

"Yang spesial, tengkleng seger dan asem-asem daging. Kalau orang bilang itu rasanya seperti sup, tapi bumbunya lebih teras khas, gurih, Asam, Manis dan pedes," kata Muhammad Harim, pengelola warung sate kambing mbak Suli.

Dia menyebut daging domba yang diolah menjadi menu makanan di warung mbak Suli ini hasil peternakan oleh mitranya, Barokah Farm.

Domba tersebut dipelihara secara intensif untuk menghasilkan daging berkualitas.

"Domba yang digunakan adalah domba di bawah 10 bulan. Tapi bobotnya 30 kilogram. Sehingga dagingnya empuk dan tidak berbau prengus," jelasnya.

Dia mengaku meski warung baru, namun dalam sehari pihaknya bisa membutuhkan 2-3 ekor domba.

Sedangkan saat weekend, bisa 5-7 ekor domba per hari. 

Selain memanfaatkan hasil peternakan dari mitra, daging domba juga memiliki cita rasa sama seperti kambing.

Hanya saja, daging domba lebih gurih dan tidak berbau prengus.

2. Sate Kambing Pak Kamso, Warung Legendaris di Pengging

Kabupaten Boyolali memiliki warung sate legend yang bisa dicoba para pecinta kuliner. 

Namanya, Warung Sate Kambing Pak Kamso.

Warung ini berada di depan Alun-alun Pengging, Kecamatan Banyudono, Kabupaten Boyolali.

Warung yang sudah ada sejak puluhan tahun itu saat ini sudah dilanjutkan oleh generasi kedua.

Meski sudah dikelola oleh generasi kedua, namun cita rasa sate dan olahan daging tetap dipertahankan.

Seperti warung sate pada umumnya, selain sate, juga menyajikan olahan daging kambing lainnya.