Baca tanpa iklan
Penelitian yang dilakukan di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, mengungkapkan bahwa secang memiliki kemampuan antioksidan, antikanker, memperlancar peredaran darah, dan melegakan pernapasan.
Gula batu
Gula batu pada wedang uwuh digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan rasa manis, tanpa membuang aroma sekaligus rasa asli bahan-bahan ramuan ini.
3. Cara membuat wedang uwuh
Wedang uwuh sanngat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Semua bahan cukup diseduh dengan air mendidih atau direbus jika ingin membuat dalam ukuran banyak.
Setelah dicampur dan direbus, hasil wedang yang didapatkan akan berwarna coklat kemerahan yang muncul dari warna secang di dalamnya.
Aroma harum dari kayu manis dengan rasa hangat, pedas dan manis akan kamu dapatkan juga ketika meminum wedang uwuh.
Penasaran ingin menikmati sajian wedang uwuh? Kamu bisa membuat sendiri seperti cara dibawah ini.
Cara membuat wedang uwuh
1. Bakar jahe, lalu digeprek hingga pipih. Didihkan air lalu masukan jahe untuk direbus hingga sarinya keluar.
2. Tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, secang dan gula batu. Rebus semua bahan sampai mendidih, kurang lebih selama 15 menit.
3. Jika air sudah berwarna merah, angkat dan tuangkan dalam gelas. Selanjutnya wedang uwuh bisa dihidangkan dengan disaring atau tanpa disaring. Minuman ini bisa disimpan dan awet selama 3 - 5 hari di dalam kulkas. Wedang uwuh bisa disajikan panas atau tambahkan es batu untuk sensasi dingin.
4. Apa beda wedang uwuh dan wedang secang?
Wedang uwuh dan wedang secang sekilas tampak mirip karena sama-sama memiliki warna merah kecoklatan. Sebenarnya, kedua minuman ini memiliki bahan-bahan yang berbeda.
Benar bahwa keduanya adalah minuman jamu berwarna merah yang didapat dari secang tetapi salah satunya dominan berbahan kayu-kayuan dan yang lainnya dari rempah-rempah.