Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari
TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Kue pukis adalah salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga kini.
Seiring berkembangnya zaman, pukis kini tak hanya disajikan dengan cara yang tak biasanya.
Seperti yang dijajakan oleh Pukis_Ibu di Kabupaten Sragen ini yang menyajikan pukis dengan berbagai macam topping dan rasa.
Tampilannya pun lebih menarik dengan beragam macam warna karena adonan dicampur dengan perasa makanan seperti red velvet, coklat, pandan dan vanilla.
Baca juga: Geraldine Beldi, Guru di Swiss Bern yang Pertama Kali Lihat Jasad Eril dan Langsung Lapor ke Polisi
Yang lebih istimewa, anda bisa memilih beragam topping kekinian, tak hanya messes dan keju saja.
Rasanya pas, tak terlalu manis dan cocok dengan beragam topping yang ditaruh diatasnya.
Dijamin rasanya berbeda dengan yang dijual di pasar tradisional yang ada di Kabupaten Sragen.
Pemilik Pukis-Ibu, Riza Nur Rizka mengatakan ia menggunakan bahan-bahan tertentu, yang menjadikan pukis olahannya berbeda dari yang dijual di pasar.
Baca juga: Ramalan Zodiak Sabtu 11 Juni 2022 : Pisces Berani Ambil Risiko, Sagitarius Harus Sabar
"Resepnya sebenarnya sama saja, cuma ada bahan-bahan khusus yang bikin beda sama pukis yang dijual di pasar," ujarnya saat ditemui TribunSolo.com, Jumat (10/6/2022).
Ia menyebutkan topping yang ia sajikan tidak hanya keju dan messes saja, melainkan ada kurma, kacang hingga jeruk.
Dengan diberikan topping tersebut, membuat rasa pukis jadi lebih enak dan beragam.
Pukis bisa disajikan secara hangat atau juga disiapkan yang sudah matang bila anda terburu-buru.
Riza memilih berjualan pukis karena makanan yang dimasak dengan cara dicetak dalam wajan berbentuk khusus itu hits dikalangan semua generasi.
Baca juga: Ridwan Kamil Jelaskan Penyebab Ilmiah Mengapa Jasad Putranya Masih Utuh dan Dalam Kondisi Baik
Dan benar, dalam satu hari Riza bisa menjual sekitar 150 buah pukis.
"Biasanya paling ramai saat pagi hari, banyak yang dipakai untuk bekal ke sekolah atau ke kantor," ujarnya.
Perbuah pukis ala Riza dijual dengan harga Rp 2.000 untuk yang polosan, sedangkan yang ditambah topping dijual Rp 2.500.
Lokasi Pukis_Ibu berada di depan kantor Badan Pendidikan Latihan dan Badan Penelitian Pengembangan Kabupaten Sragen atau warga biasanya menyebut dengan kantor BLK.
Tepatnya berada di Jalan R.A Kartini, Dukuh Sungkul, Plumbungan, Kecamatan Karangmalang, Kabupaten Sragen.
Pukis_Ibu buka setiap hari dari pukul 07.00-18.00 WIB yang berjualan diatas gerobak berwarna kuning. (*)
Baca juga: Kuliner Enak Boyolali : Sate Sapi Pak Bandi Ampel, Empuknya Daging Lulur Langsung Ambyar di Mulut